Hladna tjestenina s tunom i cherry rajčicama
Odličan ljetni recept ponijeti na posao, na plažu ili na piknik, obući se u ulju, mocarelu i crnim maslinama
Mnogo sočne cherry rajčice i vrlo nježna tuna susreću se u ovoj doista ukusnoj hladnoj tjestenini . Brz i jednostavan recept za pripremu, obogaćen crnim maslinama, narezanom mocarelom i bosiljkom. Prvo jelo s mediteranskim okusom koje možete pripremiti kad je vruće i želite svježi recept koji ima okus poput ljeta. Vrlo je malo sastojaka dovoljno da ga pripremite, zadovoljava ga i ne teži, ali prije svega ima uravnotežen i jedinstven okus. I djeca to toliko vole da se na ovaj način mogu dodati povrćem, zahvaljujući rajčici i omega3, zbog prisutnosti tunjevine.
Možete ga obogatiti i drugim povrćem, poput kukuruza, zelenog graha i mrkve. Ono što ga čini izvrsnim prvim tečajem je činjenica da ga možete pripremiti unaprijed, sutradan ga odvesti na posao ili ga kušati na pikniku na travnjaku ili na plaži, možda uz čašu svježeg, pjenušavog bijelog vina . Da biste svojoj hladnoj tjestenini dali više ukusa, dodajte još jednog sira uz mocarelu, poput filadelfije i stracchinoa, koji daju kremast okus, ali i škamorzu , za dodir dimljenog cijelom jelu. A ako ste doista slatki zub, svojoj hladnoj tjestenini s tunom i cherry rajčicom možete dodati nekoliko žlica pesto i pahuljice parmezana. Poslužite ga s nekoliko listova bosiljka na vrhu i vlasac.
Najbolje tjestenina za ovo jelo su reginette, koji kombinira vrlo dobro sa tunom, ali penne glatke ili rigate su također dobri. Ako imate celijakiju, koristite tjesteninu bez glutena. Rajčice, s druge strane, moraju biti male, vrste trešanja, ali ako ih nemate kod kuće, ne brinite, uvijek možete narezati nekoliko rajčica na komade, pazeći da su zrele.
Ako volite svježe i lagane ljetne recepte , isprobajte hladnu tjesteninu s maslinama, hladnu tjesteninu s povrćem, salatu s trobojnom tjesteninom ili, zašto ne, salatu s rižom, ječmom, ječmom ili kvinojom. ,
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 25 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 400 grama tjestenine
- 200 grama cherry rajčice
- 320 grama tune
- 200 grama crnih maslina
- 250 grama mocarele
- svježi bosiljak
- sol i papar
priprema
- Prvo skuhajte tjesteninu u tavi sa slanom vodom, a u međuvremenu pripremite umak.
Ne zaboravite da se tjestenina mora ocijediti nekoliko minuta prije uobičajenog vremena kuhanja. - Cherry rajčice operite i prepolovite, a zatim ih prelijte u zdjelu za salatu i začinite solju, ekstra djevičanskim maslinovim uljem, paprom i bosiljkom.
- Dobro promiješajte, a zatim dodajte tunu, crne masline i narezanu mocarelu.
- Ocijedite tjesteninu al dente i stavite je pod svježu vodu da prestane kuhati. Kad je hladno prelijte ga u zdjelu salate zajedno s preljevom, dobro izmiješajte i začinite solju, paprom, bosiljkom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem.