Paprike punjene čvarcima
Vrlo ukusno i živopisno vegetarijansko jelo, lako za napraviti i vrlo ukusno na bazi čardi i paprike.
U paprike punjene sa repa su drugi vegetarijanac jelo sa crvene paprike punjene ukusnim nadjevom od blitve kuhana i ananas kadulje.
Repe je povrće osvježavajućih , diuretičkih i antianemičnih svojstava . U stvari su bogati vodom , željezom i kalijem te vitaminom C , što pogoduje apsorpciji mineralnih soli. Sadrže dobru količinu antioksidanata , vlakana , klorofila , folne kiseline i saponina koji pomažu u uklanjanju masnoća . Vrlo su probavljivi i malo kalorijski : 100 g jestivog proizvoda sadrži oko 19 .
Postoje dvije vrste: chard ili chard i chard . Prvi ima vrlo zelene i velike listove. drugi ima velike, ali deblje lišće i vrlo mesnate bijele ili srebrnaste stabljike.
U kuhinji im je od velike koristi . Koriste se za pravljenje ukusnih juha, mineštre i juha ili kao začin jelima od tjestenine ili riže. Također se mogu koristiti za pravljenje ukusnih ljutih pita ili za pravljenje ukusnih omleta. Izvrsni su i kao prilog za kombiniranje s mesom, prilogom, rakovima, pečenkama i pecivima. Ali kombinacija je izuzetna i uz ribu na pari, pečenu na roštilju ili pečenu.
Kako ne bi izgubili svoja hranjiva svojstva , možete ih pari ili kuhati nekoliko minuta u malo slanoj vodi. Potom ih začinite s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja , naljepima ljute paprike , soli i limunovim sokom i ukusu se kao prilog ili kao prilog .
Repe bi trebalo konzumirati vrlo svježe jer brzo propadaju.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
Sastojci
- 1 čvrsta, svježa crvena paprika
- 200 g kuhane repe
- 3 svježa cijela jaja
- 4 žlice mljevenog pecorina
- 10 listova kadulje od ananasa
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ljubičasta sol
priprema
Pripremite sastojke na radnoj površini.
Očistite papriku vlažnom krpom i otvorite je na pola. Uklonite stabljiku i bijele dijelove. Poravnajte tanjur sa papirom za pečenje, a na vrh stavite dvije polovice paprike.
Razbiti jaja u zdjelu i posipati ljubičastom soli. Posolite ih i dodajte dvije žlice mljevenog pecorina.
Jajima dodajte sir i dodajte oprane, osušene i grubo nasjeckane listiće kadulje od ananasa. Zatim ulijte žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Promiješajte i dodajte kuhanu repe nakon što ste ih dobro iscijedili i isjekli na sitne komade.
Miješajte dok se smjesa dobro ne sjedini, a zatim napunite dvije polovice papra.
Pospite ostatkom mljevenog pecorina.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i kuhajte 30 minuta. Nakon tog vremena, podignite temperaturu na 200 stupnjeva i nastavite kuhati još 10 minuta ili dok površina ne poprimi lijepo i svijetlo smeđe boju. Na kraju izvadite iz pećnice.
Prebacite paprike na pojedinačne tanjure, ukrasite grančicom kadulje sa ananasom i poslužite.
Uživajte u jelu!!!