Pire krompir
Bezvremenski recept za pire krumpir: jednostavan, brz i pogodan za sve! A ako imate još ostataka, evo nekoliko ideja za recikliranje ove neodoljive priloge!
Zajedno s pečenim krumpirom (u pećnici ili u tavi), pire krumpir jedan je od najpoznatijih i najklasičnijih recepata koji postoji!
Hoće li njegova jednostavnost izvršenja zajedno s dobrotom biti razlog za njegov uspjeh? Ili možda činjenica da se svima sviđa, počevši od djece od vrlo male dobi? Ili će je njegova izuzetna svestranost činiti savršenom prilogom za sva jela?
U svakom slučaju, danas mu odajemo počast isprobanom receptu : brzo i jednostavno jer koristi pomoć štednjaka koji skraćuje vrijeme kuhanja krumpira na pola. Jedina napomena odnosi se na izbor krumpira: preferirajte bijeli koji će, s više brašna i mekše teksture od krumpira sa žutim mesom, dobiti kremast i lagan pire.
Kako koristiti ostatak kaše
Ako ste slučajno premjestili pire, nije nužno da ćete ga morati zagrijati sljedeće noći, ali možete ga koristiti kao bazu za stvaranje novog jela i ponovno ga predstaviti u odjeći potpuno obnovljenoj!
Neka ideja? Pokušajte koristiti pire od krumpira za pripremu vrlo mekanih i ukusno lakih njoka sa žlicom: za 750 grama pirea potrebno vam je 1 jaje, 200 grama brašna i 50 grama sitno nasjeckanog sira fontina ili casera. Sve pomiješajte (brašno zadnja ostaje) i začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Dobit ćete meku smjesu koju ćete žlicom izliti izravno u kipuću vodu! Svježi umak od rajčice i jelo je spremno za posluživanje!
Ostale ukusne ideje mogu biti krumpirski prolaz, elegantan vojvotkinjski krumpir ili krumpirski bok i provola . Samo dodajte 650 grama pire krumpira, 1 jaje, 120 grama dimljene provole izrezane na male kockice, 3 žlice brašna i sve sipajte u namašćenu tavu posutu krušnim mrvicama. Zajedno s nasjeckanim lješnjacima i više krušnih mrvica, dvije izdašne žlice parmezana i kapljicom ulja. Pokrijte tavu aluminijskom folijom i kuhajte na 200 ° C 15 minuta, a ispod roštilja 5 minuta. A ako želite da jelo usreći djecu, reciklirajte pire krumpir kako biste stvorili neodoljive krokete od krumpira.
S Thermomixom
Ako imate Thermomix, priprema kaše bit će još jednostavnija, a rezultat je zaista izvrstan: krumpir narežite s mandolinom ili na tanke kriške i stavite ih u vrč gdje ste prethodno stavili leptir. Ulijte mlijeko i sol. Kuhajte na 100 ° C 25 minuta na brzini. 1. Dodajte maslac i parmezan i miješajte na brzini. 4 za 30 sekundi!
Bez mlijeka
Netolerant laktoze ili čak znatiželjnici, mogu pripremiti dobar pire krumpir zamijenivši kravlje mlijeko sojinim ili rižinim mlijekom ili biljnim juhom (od laganog povrća kako ne bi promijenili boju kaše).
Bez maslaca
A za pire bez maslaca ideja može biti žlica ricotte i žlica biljnog vrhnja ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja za intolerante ili za one koji su odlučili slijediti vegansku dijetu.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 1 kilogram bijelog krumpira
- 350 grama svježeg integralnog mlijeka
- 1 žlica maslaca
- sol, papar i muškatni oraščić
- 30 grama naribanog parmezana
priprema
- Operite krumpir pod tekućom vodom, dobro ih četkanjem i stavite u koš za kuhanje pod tlakom. Dodajte 1 prst vode, prstohvat grube soli i upalite plamen na maksimum. Pričekajte zvižduk, smanjite toplinu na nisku i ostavite 7 minuta kuhanja. Ostavite paru, a zatim otvorite štednjak i ostavite da se malo ohladi.
Ako nemate štednjak, krumpir kuhajte dok ne bude spreman.
- Još vrući krumpir ogulite i odmah ga izmrvite maslacem od krumpira izravno preko lonca.
Dodajte vruće mlijeko, dobro miješajući šlagom kako biste otopili sve kvržice, dodajte sol, papar i aromatizirajte muškatnim oraščićem. Uključite plamen i kuhajte, neprestano miješajući, oko 5 minuta. - Isključite, dodajte maslac i parmezan i snažno promiješajte.
Poslužite vruće!