Zalijevanje usta: što to znači i zbog čega se pojavljuje
Od čega se sastoji voda iz usta i zašto dolazi do nas?
Svi smo barem jednom u životu imali takozvanu vodu iz usta . Ali o čemu se radi?
To je ništa drugo nego hipersalivacija koju osjećamo u ustima kad se suočimo s jelom s primamljivom aromom i / ili izgledom. Ponekad je dovoljno samo razmisliti o hrani ili piću koje želite okusiti da biste utvrdili porast sline. Ali zašto se to događa?
To je pojava koja se obično javlja jer se, kada se unosi hrana, kruta ili tekućina, stimuliraju živčani završeci jezika, čaše ili gumbi okusa (zatvoreni u okusnim pupoljcima).
Poticaj je predstavljen molekula koje čine hranu i transformirani u stanice okus u elektrokemijskim impulsa , koji je u red prenosi kroz nervni putova, na okus centara na mozgu.
Impuls koji dopire do mozga omogućava prepoznavanje okusa: slatkog, gorkog, kiselog, slanog, unamija.
Potiče se i proizvodnja sline koja sadrži ptyalin koji inicira probavu kuhanog škroba (tjestenina, kruh, krumpir, keksi i sl.); lizozim koji djeluje kao antibakterijski i u sluzi koja upija hranu.
Isti se fenomen događa kad osjetite namirnice. Mirisne tvari su hlapljive i zahvaljujući doprinosu sluzi presreću ih receptori olfaktornih stanica, pa sve do đubre žarulje u mozgu. Prepoznavanje ugodnih mirisa može potaknuti stvaranje sline. Međutim, ovaj proces mozak može pokrenuti čak i kad nema prave hrane u ustima ili u blizini nosa. Govorimo o uvjetnom refleksu: to je ništa više nego povezanost slike ili parfema s sjećanjem na stvarnu hranu. Ovaj fenomen prvi je proučio ruski fiziolog Pavlov, provodeći eksperimente na psima. Znanstvenik je primijetio da se kod pasa koje je koristio proizvodnja sline tačno povećala u podne, tj. Kad su čuli zvuk Petersburških zvona, koja su najavila obrok. Ovaj uvjetovani refleks pasa bio je poznati zalijevanje usta.
Prema nekim stručnjacima, fenomen zalijevanja u ustima, a ne u prisutnosti prave hrane, povezan je s mehanizmom organizma koji podvlači situaciju nedostatka. Stoga je zalijevanje će predstavljati biokemijski pokazatelj o situaciji nemir organizma.
Na primjer, želja za čokoladom sinonim je za nedostatak magnezija; ona slatkiša općenito od kroma, fosfora, triptofana; onaj od dušičnog kruha ; onaj od željezne kave / čaja ; ona gaziranih pića s kalcijem. Očito je te nedostatke uvijek dobro nadoknaditi prirodnijom hranom poput suhog voća, svježeg voća i povrća, mesa, ribe, jaja i mahunarki.