Carpaccio od ribe i lososa s narančom
Svježe i brzo predjelo za pripremu božićnog ručka s ukusom i maštom
Započnimo božićni ručak svježim i ukusnim receptom: riba sabljarka i carpaccio od lososa s narančom. Sabljarka je tipičan sastojak božićnog jela južne Italije, a losos je prisutan na svim talijanskim tablicama ovaj put, bilo dimljeni ili sirovi ili pečeni.
Uz ove ribe dodajemo naranču , sezonsko voće, bogato vitaminom C, šareno i ugasi žeđ, idealno za pripremu za ostatak božićnog jelovnika.
Recept je brz i jednostavan za pripremu, tako da se možete usredotočiti na ostatak ručka.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhinje: morska hrana
Sastojci
- Carpaccio sa mačem od 500 grama
- 200 grama norveškog karpača lososa
- 2 narančasta
- 1 glava treviso crvenog radiča
- Raketa 200 grama
- sol
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
priprema
- Da biste pripremili karpačo sabljarke i lososa s narančom, počnite s pranjem radiča i raketama.
- Naranče ogulite i ogulite kako biste uklonili bijeli dio koji je gorak. Podijelite klinove i stavite ih u veliku zdjelu.
- U zdjeli kombinirajte ribu sabljarku i losos, raketu i radič.
- Začinite solju i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Nježno pomiješajte i poslužite ribu sabljarke i karpačo od lososa s narančom.