Riž, losos, parmezan i mliječni kefir
Ukusan, svjež i ukusan recept s posebnim sastojkom: Kefir. Idealno za proljetni jelovnik
Mliječni kefir, sličan jogurtu, ima svjež i pomalo kiselkast okus. Bogat je vitaminima i mliječnim fermentima, a osim što je ukusan, ima i korisna svojstva za naše tijelo, što ga čine posebnim i sve traženijim sastojkom. Za ove se osobine dobro uklapaju u različite recepte koji mogu poboljšati okus različitih sastojaka uz koje dolaze. Ono što vam predstavljamo jednostavan je i brz recept za pripremu na bazi kefira, riže, lososa i parmezana. Preporučujemo kušanje recepta hladno (tj. Na sobnoj temperaturi) kako biste bolje uživali u okusu Kefira. Da biste jelo učinili još privlačnijim i šarenijim, možete ga ukrasiti povrćem i limunovom koricom.
Uživajte u jelu!
- Prinos: 4 (4 osobe su poslužene)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 60 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 500 grama riže arborio
- 200 grama debelog i kompaktnog mliječnog kefira
- 150 grama parmezana pahuljice
- 16 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja dvije žlice
- svježe lišće bosiljka
- 300 grama norveškog lososa
priprema
- Pripremite rižu arborio al dente u loncu sa slanom vodom; nakon što ste ga pažljivo ocijedili, ostavite da se ohladi.
- Nasjeckajte losos na obične komade; uklonite višak ulja tako što ćete ga odvojeno isušiti.
- Dobro filtrirajte mliječni kefir uklanjajući većinu njegove surutke. Mliječni Kefir dobiva se tako da mlijeko fermentira uz dodatak kefirnih zrna (na našoj web stranici možete pronaći sva uputstva i potrebne za pripremu mliječnog kefira).
- U tanjuru za posluživanje pomiješajte rižu s kefirom i lososom kad je hladno. Dodajte kašiku ulja i na kraju pospite pahuljicama parmezana po ukusu i svježim bosiljkom.