Male pizze s grčkim jogurtom
Na pola puta između lisnatog tijesta s pizzama i pivskog kvasca, ova lepršava domaća predjela dobra su kao da su izašla iz pekare.
Kako poslužiti meke pizze last minute gostima, a da ne morate žuriti s njima u pekari?
Najjednostavnija opcija je uvijek dobra stara lisnata lisnatog tijesta . Ali ako se ne želite odreći miješanja, ove mini pizze s grčkim jogurtom samo su stvar za vas.
Malo sastojaka koje obično imamo kod kuće, brzo se pripremaju i prije svega nemaju vremena za kvasac .
Ukratko, u roku od pola sata od klasičnog "iznenađenja, stižemo" telefonskog poziva, moći ćete lutati svojim gostima poslužujući primamljive zalogaje, još bolje ako ih prati dobra čaša mjehurića!
Što se tiče umaka, možete se ograničiti na jednostavne pizze od tratinčica, kao u receptu ili ostaviti prostora za svoju kreativnost s maslinama, tunom, inćuni, friggitelli, paprikom, brokolijem, gorgonzolom, dimljenom provolom, konfitom rajčice, samo da nabrojite neke od mogućih sastojaka koje biste mogli koristiti.
U slučaju da nemate grčki jogurt, rikota može biti dobra alternativa, priprema je vrlo slična, kao i krajnji rezultat, mekane i mirisne pizze spremne su u bilo kojem trenutku!
- Prinos: 14 malih pizza
- Priprema: 25 minuta
- Kuhanje: 14 minuta
Sastojci
- 170 grama grčkog jogurta
- 70 grama brašna 00
- 70 grama ponovno samljevene kaše
- 1 žličica instant kvasca za quiche
- 1 prstohvat čilija u prahu
- 1 žličica soli
- paradajz pire po ukusu
- ulje, sol i papar po ukusu
- suhi origano po ukusu
- mocarela po ukusu
priprema
- U zdjeli kombinirajte grčki jogurt, brašno prosijano s praškom za pecivo, sol i čili.
- Sve miješajte dok ne formira tijesto i mijesite ga brzo. Zamotajte ga u obložen film i ostavite da odmara u hladnjaku.
- Nakon otprilike pola sata, premažite radnu površinu i počnite razvaljati tijesto uz pomoć rola. Radi veće jednostavnosti može se rasporediti i između dva lista pergamentnog papira, debljina mora biti 2 ili 3 mm.
- Sada izrezujte čašu ili rezač za pecivo, koliko ćete diskova biti malo pizze i stavite ih na tavu već obloženu pergamentnim papirom.
- Za umak započnite s dobrim pireom od rajčice, okusite ga i po potrebi prilagodite solju i paprom, nakon što dodate kapljicu ulja.
Osim toga, mocarelu vrlo dobro osušite i narežite na kockice. - Sada možete prijeći na sastav pizza: na svaku stavite žličicu rajčice, dodajte tri kocke mocarele, na kraju pospite origanom.
- Pecite na 200 stepeni oko 14 minuta