Riža, grašak i šunka
Jednostavan recept, ukusan i laganog okusa koji se priprema s nekoliko sastojaka kojih obično nikad ne nedostaje u kuhinji ... doznajmo.
Riže s graškom i šunkom koji predlažemo je sigurno jedan od onih jela koja ste jeli barem jednom u svom životu, jer, kao i dobra, to je jednostavan i brz za pripremu: jelo bogata hranjivim tvarima i proteina koji možete pripremiti opredjeljuju za smeđu rižu ili divlju rižu.
U našem receptu koristimo sastojke vrlo slične orijentalnoj verziji kantonske riže , ali dodamo dodatni dodir okusa posebnim začinima i nastavimo s mnogo jednostavnijim postupkom.
Ovu rižu, koja ima izgled klasične "rižine salate", zapravo treba uživati u vrućem obliku, uz dodatak sojinog umaka i prstohvat Tabasca, posebnih sastojaka koji daju tom intenzivnom i bogatom okusu jelu. s vrlo laganim okusom u sebi.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 180 grama arborio ili integralne / divlje riže
- 100 grama kuhanog ili parnog graška
- Kuhanu šunku od 80 grama na kockice
- 50 grama sirnog namaza
- 1 cijelo jaje
- 1 prstohvat bijelog vina
- 1 poriluk
- kurkuma
- paprika
- Sol po ukusu
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- umak od soje
- tabasco
- papar
priprema
- Pripremite lonac s kipućom slanom vodom u kojoj ćete kuhati rižu.
- U međuvremenu sitno nasjeckanu poriluku stavite u wok s dodatkom djevičanskog maslinovog ulja i ostavite da omekša.
- Dodajte kuhani grašak, sol i papar lagano, kuhajući na laganoj vatri oko 5 minuta.
- U grašak dodajte kockice šunke i pomiješajte s prhkim bijelim vinom, dodajte prstohvat kurkume i paprike, sve zajedno kuhajte oko 10 minuta, uvijek na tihoj vatri.
- Pred kraj kuhanja dodajte tučeno jaje i kuhajte samo par minuta, neprestano miješajući.
- Na kraju vremena kuhanja, ocijedite rižu i dodajte je ostalim sastojcima u wok-u, sve zajedno posolite dodavanjem pahuljastog sira na minutu i poslužite jelo sa sojinim umakom i Tabascom ako ga vaši gosti vole.