Svojstva lososa, ribe dobrog humora i pamćenja
Nedavna istraživanja otkrila su da ribe bogate Omega3 poput lososa i masne ribe imaju velike zdravstvene koristi, posebno za žene
Osjećate li se tužnije, razdražljivije i umornije s dolaskom zime? Je li zdravlje osjetljivije i ranjivije zbog sezonskih tegoba ? Ponovno otkrijte blagostanje i dobar humor za stolom zahvaljujući lososu. Ova fascinantna riba, jedna od rijetkih na svijetu koja može živjeti i u slatkoj i u slanoj vodi, bogata je masnim kiselinama poznatim kao Omega3, koje su , između ostalog, korisne u borbi protiv depresivnih stanja.
Losos i omega3
Ta hrana daje osjećaj ispunjenosti i zadovoljstva svi znaju i lako je provjeriti. Ako ono što jedemo sadrži sastojak koji potiče optimizam bez nuspojava (poput čokolade), što još želite? Losos, poput masne ribe , sadrži veliku količinu Omega3, masnih kiselina za koje je dokazano da djeluju na hormon raspoloženja , serotonin. Ovaj podatak proizlazi iz istraživanja provedenog na uzorku populacije u dobi od 30 do 65 godina. Oni koji su jeli losos i / ili plavu ribu najmanje dva puta tjedno pokazivali su depresivne simptome rjeđe. Najveći rezultati zabilježeni su na ženskom dijelu uzorka.
Pored toga, druga nedavna istraživanja pokazuju da Omega3s također ima blagotvoran učinak na memorijui o sposobnosti da se obraća pažnja, važnim informacijama za sve studente i za one koji se vraćaju na posao nakon razdoblja neaktivnosti, možda zbog rodiljnog dopusta. U istraživanju su sudjelovali muškarci i žene s niskom dijetom ribe. U razdoblju od šest mjeseci bilo je dovoljno povećati unos Dha, masne kiseline serije Omega3, za 1,16 grama dnevno, kako bi se vidjelo poboljšanje spoznaje. Zanimljivo je da su istraživanja pokazala malo drugačije rezultate na temelju spola: žene su imale veće učinke na sjećanje na prošle događaje (epizodno pamćenje), dok muškarci na ono što se naziva radna memorija ili kratkotrajno pamćenje.
Losos: recepti
Losos se predaje mnogim zanimljivim i ukusnim receptima. Ako ga želite kuhati kao u Norveškoj , kući lososa, samo skuhajte ribu i dodajte je uz kuhani krumpir i kiselo vrhnje ili ga roštiljajte i uživajte u ribljom burgeru. Vrlo ukusna, čak i jednostavno pečena (ovdje možete pronaći naš recept za pečeni losos ), obogaćena kriškama naranče ili limuna za svježi okus koji se vrlo dobro slaže s mesom lososa.
Ako želite kombinirati sjever i jug Europe u jednostavnom, ali originalnom receptu, preporučujemo špagete sa sirom, paprom i norveškim lososom u receptu blogerice o hrani Chiara Maci, jelo talijanske kulinarske tradicije - špagete cacio e pepe - obogaćeno sastojkom tipično za Norvešku.