Prsti domaće ribe
Domaća (i zdravija) verzija jednog od najpopularnijih ribljih jela za djecu.
Znamo da uravnotežena prehrana uključuje pravu dozu ugljikohidrata, vitamina i proteina te smo već neko vrijeme naučili o prehrambenoj piramidi koja također pojašnjava u kojem omjeru se različite vrste hrane moraju jesti. To se očigledno odnosi i na odrasle i na djecu, iako je za ovo posljednje možda teže izbalansirati jelovnik s jelima koja ujedno zadovoljavaju njihov ukus. riba
na primjer, jedna je od namirnica koju je najteže natjerati mališane da cijene, bilo zbog osobnog ukusa, bilo zbog odvajanja koje nije uvelo tako da se odmah naviknu na njega ili zbog prisutnosti kostiju koje oboje plaše majke nego djeca. Ali i ovdje, kao i kod povrća, trikovi i trikovi mogu se koristiti za kamufliranje ili ribu da bude privlačnija. Trik koji se najčešće koristi je da na stolu predstavite riblje štapiće , koje, uglavnom, vole svu djecu, možda u pratnji čipsa, ali morate biti vrlo oprezni.
Riblji prsti, koji su desetljećima redovito prisutni u nekoliko školskih menza, nedavno su zabranjeni u mnogim školskim jelovnicimadjetinjstvo i primarno; ne ulazeći u posebne razloge za nas majke, ispred ovih odluka svijetli žarulja: "Ako su ih izveli od stola, možda ih boli! Onda ih ni ne kuham više! " Ali možete i više: pripremite riblje štapiće kod kuće kako biste bili svjesni sastojaka koji se koriste za njihovo sastavljanje i kuhajte ih u pećnici, umjesto da ih pržite, čak i ako su prženi, nemojmo to skrivati, oni su sasvim druga stvar.
Evo, onda je recept za domaće riblje prste.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Srednja poteškoća
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 500 grama pulpe bakalara
- 40 grama brašna
- 2 jaja
- 1 kašika peršina
- 200 grama krušnih mrvica
- 1 čaša kikirikijevog ulja ako ih odlučite pržiti
priprema
- Filete bakalara nasjeckajte, stavite u mikser zajedno s brašnom, dodajte žličicu nasjeckanog peršina i miješajte dok smjesa ne bude što homogenija.
Vlažnim rukama napravite štapiće sa smjesom (možete ih napraviti i okrugle poput mesnih okruglica da malo variraju).
U zdjelu stavite razmućena jaja s malo soli, a u drugu krušne mrvice.
Štapiće najprije ubacite u jaje, pa ih nekoliko puta okrećući u krušnim mrvicama, a zatim ponovite operaciju: prvo jaje, a potom krušne mrvice kako biste dobili dvostruko združivanje.U ovom se trenutku mogu peći u pećnici tako što ćete ih staviti na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom i kuhati u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° oko 20 minuta (ali provjerite jer vremena variraju ovisno o pećnici).
Alternativno, možete ih odlučiti pržiti u malo sjemenskog ulja dok potpuno ne poprime zlatnu boju. Da se poslužuje strogo s krumpirom!