Pistacio semifreddo
Pripremiti vrlo jednostavan desert koji će oduševiti nepce vaših gostiju i neće vas koštati previše truda
Pistacija je posljednjih godina postala zvijezda talijanskih slastica. Ako se ovaj sastojak već uveliko koristio u slastičarnama južne Italije, posebice sicilijanskom, mali zeleni kikiriki postao je kralj slatkih kreacija talijanske kuhinje.
Nudimo vam ovaj recept koji će zasigurno biti učinkovit za ukusno nakon večere - priprema je stvarno brza, ali prinos je izniman! Okus ovog parfema zadivit će vaše goste i nećete morati naporno raditi kako biste ga pripremili - nekoliko minuta pripreme i potom isključite u zamrzivač dok ne dođe vrijeme da ga poslužite! A ako sumnjate u upotrebu sirovih jaja, evo naših savjeta o pasteriziranju jaja .
Thermomix Pistacio Semifreddo
Šlag na minutu ili dvije umutite na Speed 3 i ostavite po strani. Zatim stavite šećer u zdjelu za miješanje i radite 10 sekundi na brzini 7. Dodajte žumanjke šećeru 30 sekundi na brzini 5. Dodajte kremu od pistacija žumanjke i šećer jednu minutu na brzini 6.
Na kraju, lagano umiješajte smjesu žumanjka, šećera i pistacija sa vrhnjem, miješajući lopaticom odozdo prema gore, tako da ga ne rastavite.
- Prinos: 6 osoba je poslužilo
- Priprema: 30 minuta
Sastojci
- 100 grama granuliranog šećera
- 500 grama tekuće šlag
- 4 žumanjka
- 300 grama kreme od pistacija
- sitno nasjeckane pistacije, za ukrašavanje
priprema
- Umutite žumanjke sa šećerom dok smjesa ne bude lagana, pahuljasta i šlag.
- U smjesu žumanjka i šećera dodajte kremu od pistacija, pazeći da se smjesa ne rastavi.
- Šlag istucite dok ne bude čvrsta i tečna.
- Uključite sve sastojke pažljivim miješanjem, bez rastavljanja vrhnja ili jaja.
- Priprema je već gotova! U ovom trenutku pospite dno kalupa za tortu od šljiva ili u kalupe za muffine da biste dobili prikladne pojedinačne porcije (Ako koristite silikonske kalupe, ne možete staviti ništa; ako koristite tradicionalne ladice, površinu poravnajte pergamentnim papirom ili film) s nasjeckanim pistacijama, a zatim smjesu ulijte u nju.
- Ostavite ga u zamrzivaču najmanje 3-4 sata, po mogućnosti preko noći ako možete. Uživajte u jelu!