Špagete s tikvicama, limunom i stracchino
Sve boje proljeća na tvom tanjuru!
Evo brze i jednostavne ideje da impresionirate svoje obroke tanjurom špageta koji je boja i ukusa.
Tjestenina s tikvicama, limunom i stracchinom stvarno je lagano proljetno prvo jelo koje će se svidjeti svima!
Kremnost stracchina obuhvaća slatkoću tikvica, napokon pružajući ugodno iznenađenje u susretu s limunom.
Ukusna je i može se pripremiti u više varijacija. Da biste ga skuhali možete se odlučiti za tamne zelene tikvice, lagane ili trubu sortu koja je još slađa i nježnija.
Možete koristiti i svježu i biljnu kremu kako biste riješili čak i one koji imaju problema s kolesterolom.
A ako ste pažljivi na liniju, kremu možete zamijeniti i jogurtom: tada uz svježu salatu i sezonsko voće, tjestenina s tikvicama, limunom i stracchino postaje uravnoteženo jedinstveno jelo.
Imate li sve sastojke? Zatim trčite do štednjaka i krenimo s pripremom!
Uživaj!
- Prinos: 2 jela (2 osobe su poslužene)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 2 tikvice
- 1 šalotka
- 60 grama mekog sira
- 70 grama svježeg vrhnja
- 1 limun
- 160 grama špageta
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol
- crni papar
priprema
Tikvice operite i ogulite, narežite na kriške po dužini, a zatim na štapiće.
Sitno nasjeckajte polovicu šalotke i pržite je u žlici ulja. Posolite, dodajte tikvice i pirjajte 4 minute na srednje jakoj vatri.
Ogulite limun oguljenim krumpirom, a polovicu luka narežite na filete (listiće) i napola sitno nasjeckajte nožem. Zatim iscijedite sok.
Omekšajte stracchino kremom stvarajući kremu.
U tikvice dodajte limunov sok, mljevenu koru i krem sir.
Špagete skuhajte u kipućoj slanoj vodi, ocijedite kad je al dente, ulijte u šerpu s umakom, posolite nekoliko minuta, začinite solju i paprom te poslužite tako da svako jelo ukrasite korom.