Topinambur u tavi
Brzo i lako prilog idealno je uz pečeno meso ili meso s roštilja i pečenu ribu. Isprobajte jeruzalemske artičoke, umjesto klasičnog krumpira, zajedno s burgerima od mesa i povrća.
Jeruzalemska artičoka, poznata i kao jeruzalemski artičoka , gomolj je koji podsjeća na krumpir , ali čiji je okus vrlo blizu artičoku. Prije nekoliko godina nije ga bilo lako pronaći, dok ga je danas lako naći u asortimanu najčešćih supermarketa.
Vrlo je slatka i nježna te bogata blagotvornim svojstvima za naše tijelo, dobro je znati kako je koristiti u kuhinji: ukusna kad se peče u pećnici s krumpirom, ukusna kad se koristi kao temelj za pire , jeruzalemski artičoka je također vrlo dobar sastojak koji se koristi za pripremu elegantnih i profinjenih juha . Okus joj ide jako dobro kod školjkaša, ali se odlično slaže i s pečenim mesom ili mesom s roštilja.
Danas ćemo vidjeti kako pripremiti jeruzalemske artičoke u tavi, za lako i ukusno prilog!
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 500 grama jeruzalemske artičoke bolje ako je organski
- 1 nasjeckani šalot
- 1 grančica nasjeckanog peršina
- ulje, sol i papar
priprema
- Prije svega, pripremite bazen pun hladne vode koji će vam trebati da natopite jeruzalemske artičoke kako biste spriječili da potamne.
- Jeruzalemske artičoke operite pod tekućom vodom, vrlo dobro četkanjem ogulite ploču, a zatim ih složite na dasku za rezanje i narežite na komade iste veličine. Dok ih režete, komade jeruzalemske artičoke stavite u posudu s vodom.
- Isperite jeruzalemske artičoke i osušite ih kuhinjskim ručnikom.
- Stavite nasjeckani šalot u veliku, nisku tavu s 2 žlice ulja i pržite ga 3 minute.
Dodajte jeruzalemske artičoke i smeđe ih 2 minute. - Dodajte lonac vode (ili juhe), posipajte jeruzalemske artičoke da se ne preklapaju, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
- Uklonite poklopac, povećajte toplinu i 5 minuta smeđu jeruzalemsku artičoku smeđu.
Isključite, dodajte sol, papar, začinite peršinom i poslužite!