Bundeva i grah

Bundeva i grah, savršena kombinacija okusa za ukusno, šareno i sezonsko prilog!

Bundeva i grah

Bundeva i grah, savršena kombinacija okusa za ukusno, šareno i sezonsko prilog!

Da biste na svoj tanjur unijeli toplu boju i dobar okus jeseni, ništa ne pobjeđuje bundevu i grah : ukusna i bogata priloga koja kombinira mnoga dobra prehrambena svojstva.
Recept je, osim što je vrlo jeftin i stoga uvijek vrlo popularan, također posebno jednostavan i brz : prema potrebama (ili želji) trenutka, možete se odlučiti za konzumirani već kuhani konzervirani grah ili koristiti pomoć posuda pod pritiskom za kuhanje mahunarki, koja vam omogućuje da prepolovite vrijeme recepta.
Ako se odlučite slijediti ovaj put, učinite to: nakon što natapate mahunarke (100 grama) jednu noć, isperite ih i stavite u posudu za pritisak. Prekrijte ih dvostrukom masom u povrtnom juhu, dodajte grančicu ružmarina i žličicu ulja. Uključite vatru na maksimum, pričekajte zvižduk i smanjite na minimum. Ostavite 20 minuta kuhanja.
Jelo je izvrstan i kao predjelo i kao pratnju na odrezak žaru ili ploče od sira , ili kao dopuna posudu mirisnog pari riže.

  • Prinos: 3 osobe su bile poslužene
  • Priprema: 15 minuta
  • Kuhanje: 30 minuta

Sastojci

  • 1 glava luka
  • 1 žlica paste od rajčice
  • 600 grama čiste bundeve
  • 400 grama Kuhan bijeli grah
  • 1 grančica ružmarina
  • 1 grančica timijana
  • 3 lista kadulje
  • sol i papar
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • vlasac
  • 500 grama povrća

priprema

  1. Vežite aromatično bilje (ružmarin, majčina dušica i kadulja) s kuhinjskom vrpcom, stvarajući čvrsto mirisnu grozd (da se igle ne izgube) i stavite je u lonac za jelo zajedno s 1 žlicom ulja.
  2. Sitno nasjeckajte luk i narežite bundevu na kockice.
  3. Uključite plamen i aromatizirajte aromatičnu hrpu 5 minuta, a zatim dodajte luk i 1 žličicu soli: promiješajte i smeđu smjesu kuhajte 5 minuta.
  4. Dodajte bundevu i kuhajte još 5 minuta.
  5. Zatim dodajte pastu od rajčice i 2 lonca juhe: stavite poklopac i kuhajte oko 15 minuta.
  6. Priprema dodajte grah i sve omekšajte drugom juhom od juhe. Začinite solju i paprom te kuhajte 5 minuta.
  7. Posudu nadopunite nasjeckanim vlasacima i poslužite.