Wok je idealno rješenje za zdravo i brzo kuhanje, okušati priprema na pari, prženi ili dimljeni jela. Otkrijte zajedno svojstva i neke preporučene modele za izravnu kupnju putem interneta.
Što je to i čemu služi
Wok je vrsta tave se koristi u orijentalnoj kulinarskoj tradiciji, ali sada sve više i više široko rasprostranjena na Zapadu. Udubljenog je oblika, opremljen je ručkama i uglavnom je izrađen od materijala poput čelika, lijevanog željeza ili aluminija .
Međutim, na tržištu su dostupni i drugi neprianjajući materijali. Omogućuje vam pripremu brojnih jela na svestran način, smanjujući vrijeme kuhanja .
Njegova se upotreba često povezuje s idejom zdravije kuhinje koja je manje bogata mastima i začinima.
Uz to, kapacitet posude također je idealan za preskakanje tjestenine, lako miješanje sastojaka i posluživanje jela izravno na stol. Svestran je za kuhanje na pari, ali i za prženje i pušenje .
Wok za kuhanje na pari
Kuhanje na pari zasigurno je jedna od vrsta kuhanja za koju je ova tava najučinkovitija. Tipično za kinesku tradiciju , kuhanje na pari omogućuje vam pripremu povrća , mesa i ribe na lagan i zdrav način.
Zahvaljujući svom obliku, posebne se košarice mogu slagati na wok, napunivši se s malo vode, odabirući hranu prema potrebnom vremenu kuhanja .
Na primjer, povrće i škrobna hrana mogu se staviti bliže vatri. Para koja se pusti bit će dovoljna da jela postanu ukusna.
Upotrijebite Wok za prženje
Za prženje je potrebna samo smanjena količina ulja , zahvaljujući posebnom udubljenom obliku posude. Da spriječite da pržena hrana kaplje, možete kupiti i poseban roštilj koji se postavlja na rub posude.
Na taj način možete spremiti već pripremljenu hranu za ispuštanje viška ulja i držati je toplom dok prženje ne završi. 
Wok za pušenje
Čak je i ' pušenje ' tehnika kojom se može uključiti u upotrebu vok-a. Omogućuje vam pripremu alternativnih jela na bazi mesa, ribe ili tofua . Na dno posude stavlja se ugljen koji se pali, a zatim se ulijeva lagani sloj piljevine.
Za ovu vrstu kuhanja potreban je poseban roštilj na koji će se staviti prethodno marinirana i ocijeđena hrana . Nakon što ga pokrijete posebnim poklopcem , ostavlja se kuhati između 20 i 60 minuta, ovisno o vrsti hrane.
Gdje ga kupiti?
Evo, kao i obično, najboljih prijedloga koje smo uspjeli pronaći na mreži:
Model Amazon Basics također je zanimljiv po kvalitetnoj cijeni
Mnogo drugih možete pronaći izravno ovdje: https://amzn.to/2W0kkFL
Ostale tehnike kuhanja
Možda bi vas možda moglo zanimati poznavanje ovih tehnika kuhanja:
- Kuhanje soli : kako djeluje
- Sous-vide kuhanje : što je to i na kojim se principima temelji
- Što je vazokuhanje i kako to djeluje
- Kuhanje u pećnici , principi, tehnike i prednosti
- Kako kuhati u glinenim posudama
- Kuhanje u vodi : principi i blagodati vrenja
- Kuhanje u masnoći : principi i prednosti prženja
- Kako radi mikrovalna pećnica
- Kako zadržati svojstva hrane netaknutima : neki trikovi koje niste znali