U minerali su bitni mikronutrijenata za naše fizičko i mentalno zdravlje. Danas ćemo saznati što su, čemu služe i kako ih možemo integrirati u svoju prehranu.
Oni su anorganski spojevi koji pomažu u održavanju hidro-fiziološke otopine , proizvode energiju potrebnu za tijelo i važan su dio mnogih tkiva.
Prisutni su u vrlo malom dijelu našeg tijela, samo 6-7% , ali njihova prisutnost je bitna. Ne iznenađuje, u slučajevima nedostatka , oni se uvijek preporučuju u obliku dodataka .
Što su mineralne soli?
Se mineralne soli mogu se podijeliti na organske i anorganske. U potonjem se slučaju razlikuju u skupinama prisutnim u tekućim otopinama (poput krvi) i u skupinama čvrste prirode (na primjer u zubima). Govorimo o pravim kristalima .
Posebnost je u tome što mineralne soli mogu promijeniti svoje stanje , prelazeći na primjer iz krutog u tekuće ili obrnuto.
Klasifikacija mineralnih soli
Konkretno, uobičajeno je mineralne soli klasificirati u 3 široke kategorije: makroelementi, mikroelementi i elementi u tragovima.
makroelemenata
Ova kategorija uključuje: magnezij , kalcij , fosfor , kalij , natrij, klor i sumpor. Naš organizam zahtijeva veće količine od ostalih. Konkretno, najprisutniji postotak je kalcij.
Mikroelementi i elementi u tragovima
Za razliku od bivše, elementi u tragovima i elementi u tragovima su prisutni samo u malim tragovima , reda miligrama.
Dnevne potrebe mikroelemenata je manja od 100 mg , pa je vrlo minimalan. Za elemente u tragovima govorimo o količini manjoj od 200 mg .
Oni su zauzvrat podijeljeni u tri skupine:
- esencijalno : željezo , cink , bakar, selen , jod, fluor , krom, kobalt. Nalazimo ih unutar organskih molekula koje obavljaju vitalne funkcije za naš organizam;
- vjerojatno esencijalne mineralne soli: nikal , silicij , mangan i vanadij;
- potencijalno otrovne mineralne soli : uključuju aluminij, olovo , arsen , živu , kadmij, stroncij i litij.
Glavne mineralne soli
Čemu služe i gdje su
Svaka mineralna sol ima određenu funkciju i moguće ju je pronaći u različitim veličinama u hrani. Pokušajmo napraviti iscrpan popis da bismo ga bolje razumjeli:
Gdje pronaći mineralne soli
- Kalcij : neophodan je za zdravlje kostiju, zuba i mišića. Također pomaže u procesu zgrušavanja krvi. Nalazi se u mliječnim proizvodima, žitaricama , mahunarkama i zelenom lisnatom povrću.
- Fosfor : zajedno s kalcijem pomaže u stvaranju kostiju i zuba i olakšava energetske procese u stanicama. Nalazimo ga u žitaricama, mahunarkama, mesu, ribi, mlijeku, jetri i jajima.
- Kalij : regulira stanične mehanizme. Napunite je mesom, povrćem i žitaricama.
- Natrij : obavlja istu funkciju kao kalij, a uz to intervenira u regulaciji količine vode u tijelu. Prisutan je u zajedničkim kuhinjskim sobama .
- Klor : također se nalazi u kuhinjskoj soli, intervenira u probavi i ravnoteži elektrolita.
- Magnezij i mangan : oni su uključeni u različite kemijske procese. Možete ih dobiti s orasima , bademima , mahunarkama i žitaricama. Mangan se nalazi i u zelenom lisnatom povrću i integralnom brašnu.
- Željezo : u krvi prenosi kisik i ugljični dioksid, a njegov nedostatak može dovesti do teških oblika anemije . Možete ga pronaći u povrću, mesu, jetri, jajima, mahunarkama i žitaricama.
- Sumpor : tvori bjelančevine, a nalazi se u žitaricama, mlijeku, ribi, mesu, jajima.
- Jod : neophodan je za pravilno funkcioniranje štitnjače . Koncentriran je u ribi i školjkama, u morskoj soli, jajima i povrću.
- Selen : izvrstan je antioksidans prisutan u ribi, školjkama, žitaricama.
- Fluor : izbjegava stvaranje karijesa i jača kosti. Uglavnom se uzima s vodom i čajem .
- Krom - regulira razinu šećera u krvi, sprečavajući dijabetes . Bogati su sirom, mesom, cjelovitim žitaricama i pivskim kvascem .
- Molibden : intervenira u različitim enzimskim procesima, poput metabolizma ugljikohidrata i masti. Nalazi se u žitaricama i povrću.
Nedostatak i dodaci
Nakon što su razjašnjeni svi vitalni procesi u koje su uključene mineralne soli , neće biti teško razumjeti da njihov nedostatak može dovesti do brojnih problema.
Može postojati slabost i astenija , osteoporoza, povraćanje , mučnina , aritmije, multipla skleroza, gubitak težine, visoki kolesterol , ako spomenemo samo neke. Upravo se iz tog razloga često koriste specifični dodaci koji mogu pomoći u ponovnom unošenju pravih preporučenih količina u tijelo.
Prije nego što se upustite u njega, uvijek preporučujemo da izbjegavate samostalna rješenja i bljeskove. Uvijek je bolje kontaktirati obiteljskog liječnika i slijediti odgovarajuće upute. Čak bi i predoziranje mineralnim solima zapravo moglo zakomplicirati situaciju i dovesti do daljnjih zdravstvenih problema.
To ne znači da uzimanje dodataka samo po sebi rješava svaki problem. Mi smo uvijek mora slijediti uravnoteženu prehranu i cilj uzeti minerale od kojih nam nedostaje.
Mineralne soli i vitamini
Za vaše zdravlje evo vodiča o esencijalnim tvarima za tijelo:
- Vitamini za pamćenje : najkorisniji
- Vitamin B12 , za što se koristi i gdje se nalazi
- Nedostatak željeza : prirodni lijekovi i preporučena hrana
- Vitamin B , za što se koristi i gdje se nalazi
- Posebni vitamin C , za što se koristi i gdje se nalazi
- Vitamin D : čemu služi, nedostatak i prirodni lijekovi
- Nedostatak vitamina D : simptomi i prirodni lijekovi
- Vitamin K , za što se koristi i gdje se nalazi
- Dodaci prehrani : kada ih koristiti i kako?
- Vitamin E , kako djeluje i gdje ga pronaći
- Manjak cinka : simptomi i prirodni lijekovi
- Vitamin K2 , gdje se nalazi i za što se koristi
- Hrana bogata kalijem : otkrijte namirnice koje ga sadrže
- Vitamin b29 : hrana koja je bogatija njime