Kolačići za Halloween: crni šišmiši
Šišmiši prekriveni pastu od crne šećerne paste! Savršena ideja za Noć vještica !!
Noć vještica: tamna, mračna i tajanstvena noć.
Zombiji i duhovi oživljavaju tiha i tmurna groblja koja sije paniku među onima koji su još uvijek "u tijelu i krvi", slepi miševi se prijete iz nadgrobnih spomenika otkrivenih grobova, kosturi kreću u krevetnim stopama, a čudovišta i vampiri ulaze kao kraljevi u svijet bundeve ... Brrrr: kakva bojazan !!
Ali ... što ako pokušamo sve sagledati na "bajkovitiji" način?
Da budem iskrena, velika sam kukavica, želim zamišljati Noć vještica ovako: horde kostura mrvičaste meringue, dlakavi pauci koji skrivaju tartuf od taljenja, grobovi i nadgrobni spomenici od mekog spužvastog kolača ispunjenog mekom kakaovom kremom, očarane jabuke od slatke karamele, ukusnih čokoladnih muffina s izgledom simpatičnih malih sova, čudovišta od pahuljica ... i šišmiša kratkog hljeba obloženih ukusnom šećernom pastom.
Mmmm ... Da! Definitivno je tako, više mi se sviđa ovaj Halloween !!
- Prinos: 10-12 keksa (4 osobe poslužene)
- Poteškoća: Srednja poteškoća
- Priprema: 2 sata 0 minuta
- Kuhanje: 45 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 450 grama šećera u prahu
- 70 grama glukoze
- 5 grama želatine
- 30 grama prirodne mineralne vode
- obojenje hrane u crnom prahu
- crveni šećer posipa
- prhkog tijesta
- marelica žele
priprema
- Pripremite tijesto s kratkim tijestom slijedeći upute koje ćete naći u našem osnovnom receptu.
Nakon što se odmarate u hladnjaku, raširite ga na pobrašnjenoj površini i biskvitom izrežite kalup u obliku šišmiša.Kuhajte ih na 200 ° 8-10 minuta, a zatim ih ostavite da se potpuno ohlade na žicama.
- U međuvremenu pripremite šećernu pastu: u šerpu ulijte glukozu, želatinu i vodu. Zagrijavajte dok se sve savršeno ne otopi (ne ostavljajući da prokuha) i isključite.
U zdjelu miksera stavite šećer od glazure i žličicu crne prehrambene boje u prahu i ulijte vrući sirup i žlicu meda. Smjesu jako dobro mijesite, što bi trebalo biti dosljedno. Umotajte ga u obložen film i ostavite da odstoji oko 20 minuta. - Na list pergamentnog papira ili, još bolje, na silikonski lim, razvaljajte šećernu pastu u disk debljine 3 mm i izrežite šišmišom oblike šišmiša.
- Hladne kekse pospite tankim slojem marelice (ili marmelade) i na njih nalijepite šećernu pastu. Tada se dobro prilijepite, uvijek koristite želatinu kao ljepilo, a uz nju pričvrstite i crveni šećerni špricer kao vrstu očiju.
Ostavite da se kolačići osuše na zraku nekoliko sati prije posluživanja.