Na Božić predjela moraju razlikovati po svojoj originalnosti i eleganciju i ispunjavati ukuse svih gostiju. Idealno je pripremiti lijep stol prepun predjela i predjela koji oduševljavaju nepce, a da ga previše ne odmjere. Bolje ako se mogu brzo pripremiti ili dan prije i pohraniti kako ne bi gosta preopteretili poslom.
Evo izbora brzih, jednostavnih za pripremu i nadasve dobrih božićnih predjela!
Brzo i jednostavno za pripremu božićnih predjela
Božićne kuglice sa sirom i aromama
Sastojci:
- 100 g sira za mazanje
- Sjemenke suncokreta
- 70 g gorgonzole
- laneno sjeme
- 1 žlica sjemenki bundeve
- maka
- papar
Priprema :
- U zdjeli pomiješajte sir za mazanje, gorgonzolu i prstohvat papra i radite vilicom dok smjesa ne postane glatka.
- Ovom smjesom pripremite kuglice promjera oko 3 cm.
- Sjeme će umjesto toga biti poredano u različite posude spremne za smještaj kuglica koje će se valjati kako bi se dobro napunile sjemenkama.
- Pripremite jelo za posluživanje sa svim kuglicama i ostavite da se odmori prije nego što ga ponesete na stol.
Caprese za Božić
Sastojci :
- Cherry rajčice
- kuglice mozzarelle od bivola
- bosiljak
Priprema :
- U mort stavite bosiljak, sol i ulje da napravite grubi pesto.
- Pripremite ražnjiće koji se sastoje od mozzarelle i cherry rajčica naizmjence.
- Začinite umakom od bosiljka: jednostavno, ali uvijek ukusno i cijenjeno.
Božićna predjela za djecu
Božićno drvce sa zvijezdama kruha
Sastojci:
- 4 kriške sendvič kruha
- 300 g tunjevine u ulju
- 100 g ricotte
- Kiseli kapari
Priprema :
- Ocijedite tunu iz ulja i stavite u zdjelu, dodajte rikotu i dobro miješajte dok ne formira kremu.
- Kruh narežite u obliku zvijezda uz pomoć kalupa eventualno raznih veličina.
- Raširite zvijezdu kruha od sendviča za svaku veličinu i prekrijte je drugom istom veličinom.
- Stavite veći sendvič sa starletom na tanjur, a u sredinu stavite žličicu vrhnja od rikote i tune, stavite drugu manju krišku, pa opet kremu i opet manji rez: nastavite dok ne formira malo stablo Božić. Na vrh možete staviti kapar.
Božićna predjela od ribe na bazi ribe
Mnoge obitelji na Badnjak vole jesti kuhinju na bazi ribe. Evo nekoliko savjeta za brza predjela na bazi ribe.
Pržena riba u foliji
Istina je da prženoj hrani ne možete odoljeti ... svima se sviđa!
Sastojci:
- Vrlo mala riba za prženje
Priprema:
- Ribe dobro operite pod tekućom vodom i osušite ih istiskivanjem upijajućim kuhinjskim papirom. Umočite ribu u brašno i pržite ih u puno vrućeg sjemenskog ulja.
- Nakon što ocijedite ribu, stavite je na upijajući papir i poslužite u malim slamnatim papirnatim vrećicama: pospite s malo soli i poslužite s kriškom limuna po želji.
Marinirani krutoni od lososa
Nije Božić bez lososa… to nije najbolja hrana s gledišta zaštite okoliša, ali ovom prilikom nije lako bez nje.
Sastojci:
- 1 komad svježeg lososa
- svježi krastavci
- divlji koromač
- sol
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- susam sendviči ili crni kruh ( raženi kruh ) po ukusu
Priprema :
- U tavu stavite odrezak lososa (treba ga staviti na kožnu stranu) i prekrijte solju i koromačem, ostavite da odstoji u hladnjaku preko noći. Zatim uklonite sol s puno tekuće vode. Losos se marinira na ovaj način: narežite ga na kriške i začinite uljem i limunom.
- Crni ili sezamovi kruh narežite na kriške i narežite kriške. U međuvremenu pripremite krastavce koji se moraju narezati na tanke kriške, zadržavajući koru.
- U ovom trenutku na kriške vrućeg kruha stavite krastavac, krišku mariniranog lososa i grančicu komorača.
Božićna predjela za mesne menije
Tradicionalniji i dalje cijene klasični božićni ručak ... pa ga moraju pratiti predjela prikladna za jelovnik s mesom.
Kanape od tikvica i bresaola
Sastojci:
- 3 tikvice
- 1 baguette
- 40 g bresaola
- ribani parmezan
- jogurt
- Sol i papar za kušanje
Priprema:
- Kruh narežite na kriške, a tikvice narežite na kockice. kuhajte tikvice u tavi s malo ulja 10 minuta, dodajući nekoliko žlica vode.
- U međuvremenu pomiješajte jogurt, sir, sol i papar, a zatim dodajte tikvice.
- Na svaku krišku kruha stavite krišku bresaole i žlicu kreme od tikvica i jogurta. Provedite 5 minuta u pećnici i poslužite.
Ražnjići od šunke i smokava
Ovaj je recept zaista jednostavan za napraviti!
Sastojci:
- sirova šunka
- bijele smokve
- kušati i salamu Milano ili coppa
Priprema :
- Smokve operite, ogulite i narežite na 4 štapića.
- Zatim pripremite ražanj izmjenjujući krišku šunke, komad smokve i krišku salame. Moguće je dodati i druge suhomesnate proizvode po vašoj želji, poput koprive.
Pršut i smokve ... c'est plus lako!
Izvorna božićna predjela
Dagnje miris s curry mirisom
Sastojci:
- dagnje
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- češnjak
- curry
- svježa rajčica
- papar
- suhi kruh
Priprema :
- Dagnje dobro očistite i stavite u lonac s kapljicom maslinovog ulja, češanjem češnjaka i malo papra, pokrijte i pustite dagnje da se otvore vrućinom vatre.
- Čim se otvore sve dagnje, maknite s vatre i ostavite ih da se ohlade.
- U međuvremenu stavite suhi kruh u mikser zajedno s curryjem, posolite i dobro izmiješajte. Dodajte kapljicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i rajčicu narezanu na kockice. Nadjenite dagnju i stavite u posudu za pečenje. Stavite peći na 170 stupnjeva 10 minuta.
Kruške umotane u sirovu šunku
Sastojci :
- 4 kruške
- 200 gr sirove šunke
- papar
Priprema :
- Operite kruške i podijelite kruške na šunku i pospite paprom.
- Stavite u pećnicu na nekoliko minuta s funkcijom roštilja kako bi bila ukusnija i mirisnija.
Grickalice Asiago
Sastojci:
- Sir Asiago
- Crveno grožđe
- kestenov med
- paprika
Priprema :
- Da biste napravili ove brze i originalne ražnjiće, samo izrežite azijago na kockice, grožđe podijelite na dva dijela: na naizmjence stavite pola grožđa i narezani sir.
- Treba ih posipati kestenovim medom s konačnim posipanjem slatke paprike.
Malo grožđa i Asiago sira, s medom i paprikom: ukusno i vrlo brzo predjelo za pripremu.
Vegetarijanska božićna predjela
Punjeni luk s tartufima
Sastojci :
- 4 glavice luka
- 100 gr polente
- 50 gr naribanog parmezana
- 20 gr maslaca
- 30 gr tartufa
- maslinovo ulje
- sol i papar
- kadulja
Priprema :
- Očistite luk i kuhajte 15 minuta u slanoj vodi. Ocijedite i osušite na upijajućem papiru.
- U međuvremenu skuhajte polentu (i one koje su prethodno kuhane su u redu). Operite i osušite lišće kadulje. Polenti dodajte kadulju, parmezan i maslac, pažljivo miješajući.
- Pripremite luk tako što ćete ukloniti vrh i malo ga isprazniti žlicom. Luk s lukom ne treba bacati, već ga sitno nasjeckati i dodati polenti
- Na kraju, luk napunite smjesom na bazi polente. Podmažite posudu za pečenje uljem i stavite punjeni luk jedan do drugog. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.
- Čim se izvade iz pećnice, stavite na posudu za posluživanje i sastružite puno tartufa.
Božićna predjela za celijakije
Friteze bakalara bez glutena
- 50 grama vrlo finog rižinog brašna
- 15 grama brašna od prosa
- 20 gr škroba tapioke
- 50 gr namočenog i kuhanog bakalara
- kemijski kvasac
- Tropejski crveni luk sitno sjeckani
- kikirikijevo ulje
- voda za kuhanje bakalara
- majoneza
- sjeckani bosiljak
Priprema :
- Bakalar narežite na sitne komade i prokuhajte, a zatim ga stavite u posudu s rižinim brašnom, škrobom i prošnim brašnom, vodom za kuhanje i kvascem bez glutena i miješajte dok se ne dobije kompaktno tijesto.
- Ostavite smjesu da miruje 15 minuta, a zatim je rasporedite na radnu površinu pobrašnjenu rižinim brašnom.
- Izrežite dijamante i pržite ih na kikirikijevom ulju. Kad postanu zlatne boje, uklonite ih i stavite na upijajući papir.
- U međuvremenu pomiješajte majonezu s bosiljkom i lukom Tropea i poslužite ove užitke od bakalara popraćene umakom.
ZNATE LI?: Koja je razlika između bakalara i ribe
Veganska božićna predjela
Biljne kuglice tofua
Ove kuglice tofua imaju sve okuse Mediterana. Odlično se slažu s jelovnicima s kopna i mora.
Sastojci:
- 150 g tofua u štapiću
- 10-12 crnih maslina
- 3-4 suhe rajčice na ulju + 2 žlice njihova ulja
- 2 žlice kaprera
- origano, mažuran i metvica (bolje ako je svjež, ali suh će poslužiti sasvim u redu)
- 1 i pol žlice kukuruznog škroba
- sol i papar
- krušne mrvice
Priprema:
- Za tijesto osušite i dobro pritisnite tofu kako biste pokušali ukloniti što više vode.
- Kapere dobro isperite, koje bi eventualno trebalo očistiti od soli.
- U blender stavite tofu, suhu rajčicu, masline, kapre i aromatično bilje i izmiješajte. Dodajte i kukuruzni škrob, ulje od sušenih rajčica, posipanje papra. Blendajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Ovo je mješavina mesnih okruglica: ako nije dovoljno kompaktna, dodajte malo krušnih mrvica.
- Za kruh mesne okruglice, jednostavno ih stavite u zdjelu u kojoj se nalaze krušne mrvice s kapljicom ulja.
Stavite sve krušne mesne okruglice na posudu za pečenje, pergamentni papir. - Pecite na 200 stupnjeva u statičkoj pećnici 20 minuta, ostavite da se mesne kuglice malo ohlade prije posluživanja.
Biljne tofu torte dobre su tijekom cijele godine…. ali posebno na Božić predstavljaju korisnu ideju da ne pretjerate s mesom.
Ostali božićni vodiči
Ako vam se svidio naš izbor božićnih predjela, također preporučujemo tematske vodiče dočekivanim zabavama u godini, kuhanjem, a ne:
- Vegetarijanski božićni meni : neke ukusne ideje
- Kako učiniti da božićna zvijezda traje i nakon praznika : praktični vodič
- Ekološki Božić: svi prijedlozi
- Kako izraditi božićno drvce od recikliranog materijala
- Veganski božićni jelovnik
- Ekološki i uradi sam božićni pokloni
- Kako ukrasiti kuću za Božić bez štete okolišu
- Vegetarijanski jelovnik za novogodišnju večeru