Prijedlog za tipično ljetno jelo koje se brzo priprema, zdravo je i ukusno: govorimo o vegetarijanskom kus-kusu , koji se može poslužiti hladan ili topao.
Evo recepta za vegetarijanski kus-kus, ukusno jelo, koje se priprema za nekoliko minuta, a koje zamjenjuje cjelovit i uravnotežen obrok. Olovka i papir u ruci, dakle, da napišete sastojke i pripravak!
Evo još nekih vegetarijanskih recepata koje preporučujemo da isprobate!
Vegetarijanski cous cous: originalni recept
Kus-kus je jedno od onih jela koje se u kratko vrijeme može improvizirati koristeći ono što imate u smočnici ili u hladnjaku.
Sastojci kuskusa s povrćem
U inačici koju predlažemo sastojci potrebni za pripremu vegetarijanskog kus-kusa za 4 osobe su:
- 500 gr kus-kusa
- 4 žlice s limun ucco
- 2 čaše vode
- 4 tikvice
- 2 crvena luka
- 4 rajčice
- 4 paprike (zelena, crvena i žuta)
- 2 češnja češnjaka
- 1 grozd i svježi rbe (cilantro, peršin, nana, bosiljak)
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Priprema recepta
- Prvo nasjeckajte svježe bilje i stavite ih u zdjelu s češnjakom, solju, paprom i uljem koje ih mora pokriti.
- Ostavite da se macerira oko 15 minuta, a u međuvremenu očistite, operite i narežite tikvice na tanke kriške uz pomoć mandoline.
- Tikvice narežite na vrući tanjur 3 minute po strani.
Vegetarijanski cous cous, idealno jelo za ljeto- Ostalo povrće operite i narežite na kockice (rajčica, paprika, luk) i stavite ih u drugu zdjelu u koju ćete dodati i nasjeckano bilje natopljeno uljem, uklanjajući češnjak.
- Paprike možete i samljeti po želji, a zatim uklonite kožu zahvaljujući triku koji ćete ih staviti u zatvorenu plastičnu vrećicu dok su još vruće. Koža će se odmah oguliti.
- U drugu zdjelu sipajte kuskus i dodajte šalicu tople vode, limunov sok i ulje, dobro miješajući drvenom žlicom, dok se tekućina u potpunosti ne upije.
- Koristite vilicu, ljuskajte žitarice i dodajte ih povrću .
Vegetarijanski kus, jelo koje se može poslužiti i toplo i hladno Savjet: luk možete pirjati u ulju na laganoj vatri dok se karamelizira, oni će kuskusu dati neobičan okus.
Kako poslužiti vegetarijanski kuskus
Ljeti i proljeće, ovo je jelo koje se obično poslužuje hladno, pa ga ostavi pola sata u hladnjaku.
Ali tko je rekao da se za vrijeme zimskih mjeseci to ne može uspješno servirati na stolu?
U hladnim mjesecima može se jesti toplo, možda dodati malo tofua s roštilja ili nekog drugog povrća po ukusu.
Ostali predloženi recepti
Ako volite kus-kus, evo i drugih načina za njegovu pripremu u našim receptima:
- kuskus s avokadom s aromatiziranim senfom
- recept za kus kus s zelenim umakom
- cous cous: mnogo ukusnih recepata
Evo još nekoliko izvrsnih vegetarijanskih recepata koje treba isprobati:
- Juha od krumpira u indijskom stilu
- Pečena punjena rajčica
- Veganski kolač od jagoda