Beta-karoten : što je i gdje pronaći ovaj pigment, koji je izvrstan za borbu protiv slobodnih radikala. Pogledajmo bolje u kojoj se hrani nalazimo i koji je najprikladniji način uzimanja optimalnih količina.
Beta-karoten je preteča vitamina A , a pigment od naranče koji se nalazi u mnogim vrstama voća i povrća.
O tome često čujemo u vezi sa štavljenjem , ali njegove funkcije u tijelu su mnoge. Ime mu potječe od "mrkve", jer ga je u korijenima prvi pronašao kemičar Wackenroder.
Beta-karoten: što je
Beta-karoten je karotenoid poput likopena . Dakle, topiv je u mastima , kao i sve tvari iz ove obitelji i daje klasičnoj narančastoj boji hrani u kojoj se nalazi.
Pretvara se u vitamin u crijevima, a zatim se nakuplja u jetri , gdje se koristi kao rezervni izvor.
Gdje se nalazi beta karoten?
Sadrži se u velikim količinama u mrkvi , ovaj je pigment prisutan i u bundevi , žutoj paprici i slatkom krumpiru .
Budući da je prirodno bojilo, nalazi se u svim onima od hrane žuto-narančastom pulpom , dakle i u mangoima , dinjama , breskvama i marelicama .
Ono što još nije poznato jest da se beta karoten nalazi i u mnogo manje poznatoj i manje sumnjivoj hrani, poput algi i gljiva.
I opet ga nalazimo u ulju, zelenom lisnatom povrću poput špinata , peršina i rukola, ali i biljkama poput maslačaka i mnogih žitarica . Hrana koja apsolutno sadrži više nego ulje jetre bakalara .
Funkcije beta-karotena
Kao što se i očekivalo, beta-karoten ima nekoliko važnih funkcija. Istraživanja su također pokazala da je njen potencijal je veći ako se konzumira u suradnji s cinkom , vitaminom C i vitaminom E .
- To je snažan antioksidans , pa se bori slobodnih radikala , one koje uzrok staničnog starenja i degenerativnih bolesti.
- Ako se pretvori u retinoičnu kiselinu, ona također može zaštititi vid , reprodukciju i spada među one koji su odgovorni za pravilan razvoj kostiju .
- Jača imunološki sustav i štiti od bolesti, zahvaljujući sposobnosti povećanja limfocita u krvi.
- Može smanjiti rizik od opeklina od sunca poboljšavajući fotoosjetljivost kože.
- Pozitivni učinci beta-karotena na karcinom dojke , karcinom i kardiovaskularne bolesti još nisu potvrđeni , ali o tome se puno govori, a istraživanja su u tijeku.
- Smatra se da također sprečava bronhitis , smanjuje rizik od smrti od trudnoće i poboljšava rad mišića u starijih osoba.
Neke namirnice koje su posebno bogate beta-karotenom, počevši od same mrkve.
Beta-karoten i štavljenje
Beta-karoten se uvijek povezuje s ljetnim tan . Zapravo se vidjelo da uspijeva zajamčiti jednoliku i zlatnu boju , ali to se događa bez obzira na izlaganje suncu.
Stoga treba napomenuti da njegovo djelovanje ni na koji način ne uključuje melanin . To znači da iako koža poprimi drugu boju, ona se ne može pravilno definirati kao preplanula.
Često ga nalazimo kao sastojak u kremama za sunčanje , ali više kao antioksidans nego kao stimulans za lice. Također treba napomenuti da ne štiti od UV zraka.
Zbog dobrog tena stoga je najbolje slijediti dijetu koja uključuje ili povećava količine beta-karotena, i to najmanje mjesec dana prije izlaganja suncu.
Ipak budite oprezni, beta-karoten ne djeluje kao krema za sunčanje! Kad legnete na sunce, uvijek kožu zaštitite kremom s zaštitnim faktorom pogodnom za fototip.
Potreba za beta-karotenom
Na tržištu postoje dodaci beta karotena , ali postoje oprečne informacije o njihovoj korisnosti.
Dnevne potrebe varira od 2 do 4 mg . Konkretno, starije osobe, oni koji konzumiraju alkohol, oni koji pate od depresije trebali bi ih skladištiti . Dobri rezultati mogu se dobiti i kod Alzheimerove bolesti, visokog krvnog tlaka, epilepsije, neprekidne glavobolje , žgaravice .
Parkinson-ova bolest, određena stanja kože i reumatoidni artritis također imaju koristi od korištenja ovog dodatka.
Prekomjerna potrošnja može stvoriti prepreke za r procesa ecovery vitamina iz jetre. Međutim, ova je mogućnost vrlo rijetka.
Očito kontraindikacija predoziranja dana je narančaste boje uzet na dlan ruke i noge. Jednom kad se zapošljavanje obustavi, sve se vraća u normalu.
Suprotno tome, u uvjetima nedostatka koji su povezani sa slabom prisutnošću retinola , pojavljuju se problemi s vidom, rizik od infekcija i kožni problemi.
Neka su istraživanja pušača otkrila zanimljivu činjenicu: predoziranje ovog pigmenta povećava rizik od raka i unutarnjeg krvarenja.
Trudnice i dojilje konačno trebaju obratiti pažnju i ne pretjerivati s konzumacijom.
Za svoju dobrobit pročitajte i:
- Tirozin : otkrivamo ovu aminokiselinu neophodnu za dobrobit
- Hidrogenirane masti : što su i zašto su opasne po zdravlje
- Klorofil : svojstva i prednosti prirodne boje korisne su i za zdravlje
- Vitamini : dubinska studija o prirodi i funkcijama tih tvari
- Vitamin B1
- Niacin : čemu služi i kako uzimati vitamin B3
- Vitamin B6
- Koji su najbolji vitamini za pamćenje
- Vitamin K2
- Što je vitamin B12
- Vitamin D
- Sve o vitaminu B
- Vitamin K
- Funkcije vitamina b29