Pronalaženje kompromis između korištenja istekla hrane i, s druge strane, bacajući ga van prije njegovog isteka roka je važna, ali nije uvijek lako. Osobito ako se izbor tiče naše djece ili vrlo starih ljudi koji nisu pažljivi na datume i naznake na pakiranju.
U nastavku vam pokušavamo dati nekoliko savjeta o upotrebi hrane u odnosu na datum isteka, jer se u mnogim slučajevima hrana može konzumirati čak i daleko više . U ostalim slučajevima, obrnuto, moraju se konzumirati prije isteka roka valjanosti .
Međutim, treba imati na umu da naznake o datumu isteka valjanosti vrijede samo ako se hladni lanac ispravno poštuje . Što se tiče hrane pohranjene iz hladnjaka i smrznute hrane, naljepnice pokazuju minimalni rok trajanja koji uglavnom varira od 3-6 mjeseci do preko 2 godine.
Nakon toga hranu je još uvijek moguće konzumirati, ali ona će izgubiti aromu i okus (a u nekim slučajevima i dio svojih hranjivih svojstava).
Međutim, to su vrlo korisne informacije ne samo za naše zdravlje, već i za smanjenje smanjenja neprihvatljivog otpada od hrane koji je endemičan u potrošačkom društvu.
Hrana bez roka trajanja ("svježa")
Prerađeno meso na tanke kriške , hamburgere, mljeveno meso, carpaccio, treba konzumirati u roku od 24 sata od ambalaže. Već možete primijetiti da počinju potamniti nakon samo 12 sati, čak i ako su pohranjeni u hladnjaku.
Svježe meso, veliki rezovi i cijeli dijelovi umjesto toga može trajati u donjem odjeljku hladnjaka za 5-6 dana. Pakira meso u zaštićenoj atmosferi napokon mogu se čuvati do 7-10 dana.
OTKRIVAJTE: Tržište u posljednjoj minuti: otpad pretvorite u resurse!
Hrana sa datumom isteka
U salate već očistiti i izrezati u vrećice imaju rok trajanja od 5-7 dana, ako su u hladnjaku. No, ipak ih je najbolje konzumirati u roku od dan ili dva nakon kupnje.
Svježe mlijeko ima rok trajanja, ali može trajati i do sedam dana, a također možete konzumirati 1-2 dana kasnije.
Jogurt i svježi krem se može koristiti do 30 dana, a mogu konzumirati šest dana kasnije, pod uvjetom da oni ne znače očite znakove sirenja.
Konačno, jaja imaju prosječno vrijeme skladištenja 28 dana, ali ako se čuvaju u hladnjaku mogu se koristiti i 2-3 dana kasnije, koliko su kuhana.
PRIRUČITE SE VODIČU: Oznaka roka valjanosti i upotreba: što to zapravo znači?
Namirnice "koje po mogućnosti treba konzumirati"
Sve one konzervirane namirnice koje nose riječi "najbolje prije" zapravo sadrže datum kao oblik upozorenja. Zapravo, njihova se organoleptička svojstva smanjuju nakon kobnog datuma, ali konzumiranje njih nakon nekoliko mjeseci sigurno ne mijenja njihov okus, boju i sastav.
Stoga namirnice poput voćnih sokova ( 1 godina, ali bolje da ne prelaze 6 mjeseci), ekstra djevičansko maslinovo ulje (12-18 mjeseci i maksimalno 1 godinu), kava (16-24 mjeseca i maksimalno 1 godina), kaša od zdroba (24 mjeseci koji dolaze čak i 1-2 mjeseca kasnije), konzervirani konzervi (2-3 godine, ali 1-2 mjeseca kasnije) i smrznuta riba (12 mjeseci, ali također 1-2 mjeseca kasnije), neće podnijeti znatne promjene u dugom razdoblju konzerviranje jer su već tretirani da izdrže vrijeme i zadrže se bez propadanja , a na štetu - naravno - sadržaja okusa i vitamina koji su umjesto toga mnogo veći i dostupni u svježoj hrani!
Kao što se može vidjeti, razlika između preciznog roka trajanja i "preporučenog" leži u činjenici da se u prvom slučaju proizvod može konzumirati čak nekoliko dana kasnije, dok je u drugom, čak i ako ga je u nekim slučajevima bolje konzumirati prije predloženog datuma isteka. , u principu, još uvijek možete pričekati nekoliko mjeseci.
Stoga pazite na rokove u nadi da ćete vam pružiti desnu ruku.
Još nekoliko prijedloga
Ako vam se ovaj vodič svidio o datumima isteka, svidjet će vam se i ovi recepti protiv otpada iz naše kuharice:
- 10 recepata za ponovnu upotrebu ostataka
- 3 recepta s ostacima palente
- 3 recepta s ostacima riže od ostataka rižota
- recept za juhu od rajčice
- 3 recepta s ostacima sira
- mekani keksi s kore od jabuka
- 3 recepta sa suhim kruhom
- recept s ostacima pandora
- 3 recepta s ostacima keksa