Evo recepta za pripremu šparoge krema , jednostavna za pripremu i prije svega vrlo dobra i zdrava ...
Krema od šparoga sezonska je juha koja je vrlo pogodna u proljeće. U planu smo sezone šparoga , bilo zelene ili bijele. Izvrsna hrana, sama i s prženim jajetom, kao i osnovni sastojak mnogih prirodnih recepata za kuhanje.
Krema od šparoga: recept za probati
Još neobičnije je priprema šparoga kao kreme, o čemu danas želimo dublje ući s vama.
Sastojci za kremu od šparoga
Evo sastojaka koji su vam potrebni za pripremu kreme od šparoga . Sastojci su za 4 osobe.
- 450 gr svježe zelene šparoge već očišćene
- 2 male poriluk
- 200 gr svježeg vrhnja (ili sojino vrhnje)
- 1 veliki krumpir
- 110 grama maslaca (ili 110 grama maslinovog ulja)
- 900 ml vode
Priprema kreme od šparoga
Evo korak po korak priprema ove izvrsne kreme.
- Očistite, ogulite i narežite krumpir na komade.
- Por očistite i dobro ih operite od zemlje tako da napravite dijagonalni rez na bočnoj strani lišća da voda pusti unutra.
- Zatim izrežite samo bijeli dio na kolutove.
- Stavite poriluk da se kuha u visokoj širokoj tavi na laganoj vatri s maslacem (ili uljem i maslacem ako želite svjetlije jelo). Moraju postati mekani i prozirni, ali ne pržiti. Pazite da se oboje u trenu i izgori!
Kako pripremiti kremu od šparoga: toplo preporučujem organske šparoge!- Šparoge operite i nasjeckajte.
- U međuvremenu dodajte krumpir poriluku i nakon miješanja oko 2 minute dodajte vodu. Kuhajte na srednje jakoj vatri 15 minuta.
- Dodajte šparoge i začinite solju i paprom. Neka kuha 5 minuta, a kad će zadržati povrće , maknite s vatre.
- Prebacite se na mikser ili ručnim miješalicom i ako vam je draže baršunaste konzistencije možete filtrirati kroz čvrsto umreženi fil za punjenje, ali pazite da vam to treba neko vrijeme.
- Dodajte vrhnje i dobro promiješajte. Začinite solju i paprom.
Savršena je juha i topla i hladna. Preporučujem, nemojte sipati sirovo ulje već samo samljeti papar!
A ako imate zeleni palac, evo i vodiča kako uzgajati šparoge za samostalnu proizvodnju hrane.
Ostali predloženi recepti krema i povrtnih juha
Ako volite povrtne juhe i kreme, svidjet će vam se i sljedeće:
- Krema od poriluka, krumpira i luka
- Krema od gljiva
- S Orijenta s okusom: recept za miso juhu
- Juha od graha Cannellini i crnog kupusa
- Krema od batata i fete sa zaatarom
- Recept za juhu od mrkve
- Francuska juha od luka
- Krompir krema , klasika za sva godišnja doba
- Recept za kremu od bundeve
- Krema od bundeve