Danas doznajmo kako napraviti spužvasti kolač bez jaja, lakšu i vegansku varijantu tradicionalnog spužvastog kolača.
Je li moguće napraviti spužvasti kolač bez jaja i masti ? Pokušajmo ga pripremiti u veganskoj verziji i otkrit ćemo da je moguće napraviti kolače i slatkiše za usta!
Unatoč izvornom receptu, spužvasti kolač može biti mekan i ukusan čak i ako se odreknete jaja, pa čak i biljnih masti: samo pažljivo dozirajte i miješajte brašno da biste dobili meko tijesto poput „tradicionalnog“, pa čak i žutog.
Ako želite pripremiti druge deserte, poput palačinki, kiselih kolača i peciva bez jaja, ali i bez maslaca i šećera , koristeći važeće alternative koje ih i dalje čine ukusnima, evo naših praktičnih savjeta s dozama za zamjenu.
Sada da vidimo kako napraviti odličan kolač od spužve bez jaja.
Spužvasta torta bez jaja: sastojci
Evo potrebnih sastojaka:
- 200 grama brašna 00
- 200 gr kukuruznog škroba ili krumpirovog škroba
- 100 gr mljevenih badema
- 150 grama smeđeg šećera
- kora od naribanog limuna
- 200 gr sojinog , bademovog ili rižinog mlijeka
- 1/2 vrećice vrhnja od tartara ili sode bikarbone
- 1 prstohvat kurkume (da jaje dobije žuto tijesto)
Priprema. Temeljno pomiješajte svu brašnu s kurkumom i soli u velikoj posudi i postepeno dodajte soda bikarbona. Operite sojinim mlijekom i ostalim sastojcima.
Nakon što mijesite prstima nekoliko minuta, tijesto stavite u tepsiju obloženu pergamentnim papirom i pecite u pećnici 30-40 minuta na 180 °. Jednom kad budete spremni, ostavite da se vaš veganski torta od sunđera ohladi, a zatim nastavite s rezanjem da biste napunili svoj desert.
Nakon što ste uklonili masni dio, primijetit ćete da će tijesto biti posebno mekano i drobljivo , idealno za oživljavanje sjajnih klasika, poput kolača mimoza i sitnica, ili ekstravagantnijih i originalnijih recepata.
Kako napraviti tortu od spužva bez jajaBez sastojka je masni dio, čak i ako će rezultat biti posebno mekan i lomljiv. Ali ako ne možete bez njega, možete dodati 100 ml suncokretovog ulja !
Pogledajte i ove recepte izvrsnih slastica bez jaja:
- vegan jagoda kolač
- veganski cheesecake, 3 recepta koje ne smijete propustiti
- veganski čokoladni mousse
- sladoled bez jaja i mlijeka u mnogo različitih okusa
- tijesto od kratkog tijesta i veganski krem
- Madeleine bez maslaca i jaja: recept i sastojci
- Tiramisu bez jaja i mascarponea
Možda će vam biti zanimljivi i sljedeći savjeti za kuhanje:
- Veganska zamjena za jaja
- Slastice bez jaja: kako to zamijeniti
- Deserti bez maslaca: kako ga zamijeniti
- Slatkiši bez šećera: kako ih zamijeniti
- Krumpir bez jaja