Danas vam nudimo tri jednostavna recepta s zobom - izvrstan način za uključivanje ovog fantastičnog prirodnog sastojka za kuhanje u svoju prehranu. Za zdraviju i prirodniju prehranu u dosegu svih.
Prije nego što vidimo naše najbolje recepte s zobom, sjetimo se da smo već govorili o temi u članku o prirodnim sastojcima koji se mogu koristiti u kuhinji . Među njima, zob zaslužuje posebnu pozornost, kako zbog svojih korisnih svojstava tako i zbog različitih vrsta upotrebe od kojih se može koristiti. Pa krenimo s malim podsjetnikom na koristi koje donosi zob.
Poznato je da je zob bio vrijedan za uravnoteženu prehranu . Ono što, možda, malo ljudi zna je njezino korisno svojstvo, koje bi pomoglo u prevenciji nekih ozbiljnih bolesti. Zapravo, među svim žitaricama zob ima rekord u prisutnosti tvari korisnih za tijelo, poput proteina , linolne kiseline i flavonoida .
Kompletna i uravnotežena hrana za vegetarijansku prehranu , također se može pohvaliti komponentama poput fenolnih kiselina koje , po mnogima, mogu inhibirati oksidaciju LDL-a kao i stvaranje mutagenih i kancerogenih tvari.
Pogodan i za one koji pate od crijevnih problema , zob može biti polazna točka ukusnih recepata .
S obzirom na sve ove lijepe stvari, evo nekoliko savjeta za pripremu tri recepta s zobom u kuhinji. To su recepti koji se u prosjeku lako pripremaju, ali gdje ne nedostaje djelića mašte i koji iznad svega održavaju nutritivne karakteristike ove hrane nepromijenjene .
Recepti s zobi: zobena juha s povrćem
Zobena juha- 1 poriluk
- 600 gr bundeve
- 1/2 cvjetače (od kojih će se dobiti 8 cvjetova)
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 200 ml oguljenog zobi
- 400 ml povrća
Priprema.
- Povrće operite i poriluk sitno narežite na zeleni dio, bundevu na velike komade (ako ne možete ukloniti koru, stavite je u pećnicu na 180 °, a zatim je ogulite) i cvjetaču podijelite na vrhove.
- Kuhajte u tavi na laganoj vatri na ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Nakon 10 minuta dodajte malo povrtnog juha i dodajte zob koji ste ostavili da odstoji najmanje 4 sata.
- Nakon 15 minuta ili ako se osuši ranije, prelijte ostatkom povrća, začinite solju, poklopite poklopcem i nastavite kuhati 45/50 minuta, provjeravajući da se ne osuši previše.
- Kad se skuha, dobro promiješajte da je juha kremasta, pa dodajte kašiku sirovog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Poslužite ga vruće uz tostirani kruh natopljen ekstra djevičanskim maslinovim uljem i posipom papra.
Recepti s zobi: pečeni zobeni mesni okruglice
Zobene pahuljice mesne okruglice kuhane u pećnici- 250 grama zobenih pahuljica
- 200 gr ricotte
- 2 žumanjka + 2 cijela jaja
- 1 žličica sjemenki kumina
- 50 gr parmezana
- 2 žlice mlijeka
- krušne mrvice
Priprema.
- U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice s rikotom, žumanjcima, naribanim parmezanom i nekoliko žlica mlijeka ako je smjesa previše tvrda. Začinite solju, paprom i kuminom.
- Nabavite mesne okruglice, koje ćete umiješati u razbijena jaja, a zatim u krušne mrvice.
- Rasporedite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta, okrećući ih na pola kuhanja.
MOŽETE LJUBITI OVO: Zobje mlijeko i druge prirodne alternative kravljem mlijeku
Recepti s zobom: pita od zobi i špinata
Pita od zobi i špinata- 250 gr zobenih pahuljica
- 1 glava češnjaka
- 500 gr špinata
- 1 jaje
- 2 žlice mljevenog parmezana
Priprema.
- Zobene pahuljice stavite u 1/4 litre vode, ostavite da se natapaju dok ne nabubre.
- Dobro ih promiješajte i ocijedite višak tekućine.
- Dodajte jaje, naribani parmezan, sol i papar.
- Špinat dobro operite i kuhajte u vrlo malo slane vode. Ocijedite, iscijedite i popaprite u tavi s češnjakom i kašikom maslinovog ulja. Ostavi ih po strani.
- U tavu sa špinatom dodajte 2 žlice ulja i kad je vruće, ulijte smjesu zobene pahuljice, ostavljajući smeđu boju kao omlet na laganoj vatri.
- Kad se oboji na jednoj strani, okrenite je, a na drugoj popržite smeđu boju. Stavite u tanjur za posluživanje. Poslužuje se vruće sa špinatom i posipa naribanim parmezanom.
I na kraju, evo recepta za ukusne kekse s kore od jabuka i zobi
Uvidi i proizvodi
Nadam se da su vam se svidjela ova tri recepta sa zobom i ako volite vegetarijansku kuhinju, preporučujem vam da pročitate moj izbor recepata za koje možete pronaći referencu u nastavku:
- Vegetarijanski recepti
Za kraj, evo nekoliko proizvoda na bazi zobi koje preporučujemo: