Sada je poznato da prevencija mnogih bolesti započinje za stolom: to je slučaj s hranom koja se naziva i prirodni antioksidanti. Otkrijmo koja je hrana najbogatija tim tvarima.
Su antioksidansi , tvari koje mogu suprotstaviti oksidacijske reakcije uzrokovane slobodnih radikala.
Antioksidanti: kakvi su
Zahvaljujući tim molekulama, posebno polifenolima i flavonoidima , stanične strukture kontinuirano su zaštićene od opasnosti od oštećenja i promjena u svom funkcioniranju. Ovi kemijski spojevi stoga uspijevaju suzbiti stanično starenje.
Prirodni antioksidanti
Kemijski spojevi s tim svojstvima uzimaju se iz hrane , kao i što ih tijelo djelomično sintetizira.
Neke su namirnice posebno bogate tvarima s antioksidacijskom učinkovitošću . Na primjer, voće, povrće, žitarice, mahunarke, kakao, čaj i kava sadrže dobre količine.
Prirodni antioksidanti: kivi je bogat ovim korisnim tvarima.Među voće , kivi zaslužuju istaknuto mjesto u zaštiti protiv starenja i degenerativnih bolesti. Čak i šipak i drugo crveno voće, poput borovnica , jagoda i trešanja , donose mnogo koristi našem tijelu. Moć antioksidanata u ovom slučaju nastaje zbog prisutnosti flavonoida koji pomažu u sprečavanju metaboličkih, degenerativnih i kardiovaskularnih bolesti. Sadržaj vitamina A i vitamina E u ' avokadu ' pomaže odgoditi starenje tkiva i suprotstavljati djelovanju slobodnih radikala.
Tijekom obroka, konzumiranje cjelovitih žitarica , umjesto ili kao alternativa rafiniranim, garancija je za unos ovih tvari s antioksidacijskom učinkovitošću.
Potrošnja mahunarki također je vrlo preporučljiva u tom pogledu. Njihov piling, u stvari, bogat je saponinima, polifenoli i fitati koji su u stanju izvršiti važno antitumorsko djelovanje.
Začin jelima sa sirovim biljnim uljima , posebno ekstra djevičanskim maslinovim uljem, još je jedan koristan način da ostanete zdravi.
Govoreći o začinima, začini poput kurkume i đumbira , te aromatično bilje poput majčine dušice , kadulje , ružmarina i origana izvrsni su dodaci.
Među pićima je zeleni čaj koncentrat ovih korisnih kemijskih spojeva; lako se može jesti za doručak ili tijekom dana. Čak se i kava i kakao doimaju панаkomom.
Ostali tematski članci koji bi vas mogli zanimati:
- Hrana protiv starenja za prehranu protiv starenja
- 10 najboljih namirnica za naš mozak
- Hrana za prevenciju raka
- Alkaliziranje hrane: popis i svojstva