Podrijetlom sa Sicilije, pesto na bazi pistacija jamstvo je okusa. Evo recepta da ga sami pripremite kod kuće.
Pistacija pestom je jednostavan jelo za pripremu i pun okus. Razlika između različitih vrsta pestoa sigurno je svojstvena izboru sirovina. Osiguravanje kvalitetnih pistacija jamstvo je uspjeha ovog dressinga . Osim što je idealno uz tjesteninu , može se vrlo ukusno namazati na krutone i bruskete s predjelima ili aperitivima .
Evo kako ga lako pripremiti kod kuće kako biste impresionirali goste.
Recept za pesto od pistacija
Sastojci za 400 gr pesto.
- 200 g pistacija
- 35 gr naribanog parmezana
- 1/2 češnja češnjaka
- 1/2 limuna korica
- 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 100 ml vode
- 3 lista bosiljka
Priprema. Donesite lonac pun vode do vrenja i ulijte oprane pistacije. Ostavite ih da omekšaju oko 5 minuta i ocijedite. Nakon što se ohlade, izvadite kore i skupite ih u zdjelu. Nastavite s realizacijom pesto stavljajući pistacije u mikser.
Dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, naribani parmezan i lišće bosiljka. Sve usitnite radeći mikserom nekoliko minuta. U ovom trenutku ulijte vodu da dobijete pravu konzistenciju pesto.
Dodajte malo soli i papra po ukusu i nastavite miješati smjesu. Konačni rezultat trebala bi biti prilično gusta i homogena krema.
Za optimalan rezultat moraju se pažljivo odabrati pistacije dobre kvalitete.Češnjak nije nezamjenjiv sastojak, pa oni koji ga ne vole mogu ga izbjeći. Aromatičnog bilja kao što su metvice ili mažuran također može biti dodan za originalni dodir.
Pesto napravljen na ovaj način treba čuvati u hladnjaku najviše 4-5 dana . Alternativno, možete ga zamrznuti ako ga stavite u staklenku.
Otkrijte i ove recepte:
- Voćne tartlete s orasima, kikirikijem i pistacijama
- Pesto tikvica : kućni recept
- Recepti protiv stresa s prirodnom hranom
- Đenovski pesto : sastojci i priprema recepta