Nutella roll, jednostavan recept

Nutella roll je ukusan desert za jelo ili doručak. Ovdje objašnjavamo kako to učiniti u kratkom vremenu, čak i bez glutena

Nutella roll je klasik domaćih slastica. Svi ga vole, i djeca i odrasli i savršen je za doručak kao međuobrok. Ovdje ćemo vam pokazati jednostavan recept i neke varijacije za vegane, netolerantne na laktozu, nikl i celijakiju.

Nutella roll je pohlepni i visokokalorični desert, stoga idealan za zabave i posebne prigode. Može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana, a može se i zamrznuti. Kako bi ga svi cijenili , smislili smo neke varijacije koje će ga učiniti zdravim i laganim. Ali prvo, klasični recept.

Nutella roll recept: klasični recept

Za pripremu rola Nutella morate pripremiti biskvitno tijesto, mekano, spužvasto i lagano tijesto koje se valjalo može se prekriti čokoladom ili samo posuti šećerom od glazure, a isto je kao i božićni dnevnik:

  • 3 jaja
  • 120 gr šećera za glazuru
  • 40 grama brašna 00
  • 40 gr krumpirovog škroba
  • 200 gr Nutelle

Priprema. Bjelanjke istucite dok se ne stisne sa šećerom od glazure, a brašno s škrobom prosijte u drugu zdjelu. Uključite žumanjke, brašno i škrob pomiješajte u umućeni snijeg od bjelanjaka, miješajući odozdo prema gore da se izbjegne rastavljanje smjese. Ako želite, dodajte prstohvat soli.

Pomozite si papirom za pečenje kako biste oblikovali Nutella rolnu. Možete ga porcije napraviti zalogaje

Poravnajte ploču pergamentnim papirom i prethodno zagrijte pećnicu na 180 °. Izlijte smjesu na debljinu od 1 cm i kuhajte najmanje 8 minuta. Izvadite iz pećnice i počnite valjati biskvitno tijesto uz pomoć mokre i iscijeđene krpe , nježno odvojiti tijesto od papira, pa ga ponovo staviti na tanjur. Na taj se način više neće slomiti.

Širite Nutellu kad je biskvit još topao. Ponovno razvaljajte i zamotajte tijesto u kolut. Možete dodati 30 grama nezaslađenog kakaa u prahu (a zatim izračunati 100 grama šećera) kako bi kolut bio više čokoladan.

Pogledajte zamjene za slatkiše:

  • Deserti bez jaja
  • Deserti bez maslaca
  • Slatkiši bez šećera

Zašto ne biste iskoristili naš domaći recept Nutella: recept bez palminog ulja?

Ostavite tortu da odstoji u hladnjaku najmanje 1 sat. Zatim pospite šećerom u prahu i poslužite. Da biste ga učinili još ukusnijim, možete ga prekriti šećernom glazurom ili čokoladnim ganacheom . Lakše i jednostavnije verzije, umjesto toga, uključuju ukrasne sprejeve i dehidrirane pahuljice kokosa.

Za ukrašavanje rolne Nutelle možete koristiti šećer u prahu i kakao u prahu, mahune duge ili bademove pahuljice

Nutella roll recept: veganski recept

Budući da tijesto u rolni sadrži jaja i mlijeko, vegani i netoleranti na laktozu ne bi ga koristili , osim ako se recept ne promijeni.

Kravlje mlijeko zamijenit će zobnim i sojinim mlijekom, koje neće konzumirati oni s netolerancijom na nikal . Ili će riža biti u redu .

Možete slijediti naš domaći recept Nutelle bez palminog ulja, zamijenivši kravlje mlijeko sa 4-6 žlica soje mlijeka od vanilije .

Što trebaš:

  • 200 gr sirovog šećerne trske
  • 325 grama brašna 00
  • 14 grama sode bikarbone
  • 45 ml suncokretovog ili drugog biljnog ulja osim maslinovog ulja
  • 30 ml zobi ili rižinog mlijeka
  • 15 cl vode
  • 15 ml limunovog soka
  • 15 ml ekstrakta vanilije
  • 200 gr veganske Nutelle
  • šećer u prahu
Nutella valjak za celijakije možete dobiti jednostavno zahvaljujući mješavini brašna i škroba bez glutena

Priprema. U veliku zdjelu sipati brašno sa prosijenom sodom bikarbonom i dodati šećer. Dodajte prstohvat soli.

U drugu zdjelu sipajte mlijeko, vodu i limunov sok, pustite da prokuha 5 minuta, a zatim dodajte esenciju vanilije i ulje. U ovom trenutku dobro promiješajte i ulijte suhe sastojke u tekuće; tuku dok ne dobijete glatko tijesto nalik na crêpe.

Izlijte testo na tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° maksimalno 25-30 minuta. Izvadite iz pećnice i uz pomoć mokre i stisnute krpe nježno izvadite vegansko tijesto za biskvit iz papira , razvaljajte ga i vratite na tanjur.

Namažite Nutellom kad je još vruće, dok ne prekriva cijelu površinu. Razvaljajte i razvaljajte tijesto u rolat.

Oni koji ne vole čokoladu ili su netolerantni na nikal, mogu napuniti rolu Nutella marmeladom od kestena ili kremom od kestena

Alternativno se može koristiti marmelada od smokava ili krem ​​od kestena iz božićnog loga. Pogodno i za one koji su na dijeti ili koji ne vole čokoladu.

Evo brašna od riže koju možete kupiti na mreži:

Nutella roll recept: recept za celijakije

Tako da u Nutella rolni mogu uživati ​​i celijaki , samo zamijenite brašno 00 kukuruznim škrobom ili škrobom ili čak rižinim škrobom; ovo su sastojci:

  • 3 jaja
  • 120 gr šećera za glazuru
  • 40 grama rižinog brašna
  • 40 gr krumpirovog škroba
  • 200 gr Nutelle

Sjetite se prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° i peći tortu 12 minuta . Uživajte u jelu!

Možda će vas zanimati i: Jednostavni i ukusni Nutella recepti