Slana kaša
Tipično jelo anglosaksonske kuhinje, kaša je juha od zobenih pahuljica, zdrava i energična. Danas u štedljivoj verziji.
Recept koji će vjerojatno svidjeti ljubiteljima anglo-saksonski kuhinje i onima koji vjeruju u zdravih i energetski hrani u isto vrijeme. Za sve ostale, nema garancija! Ukratko, ako niste osobito znatiželjni i voljni isprobati nova iskustva, trebat će vam dobra motivacija za pristup svijetu kaše.
Zapravo nije osobito privlačno jelo za oko i, iskreno rečeno, niti njegova konzistencija, a to je ona od zobene kaše ...
Slatka kaša, ali i slana
Ostaje činjenica da kada je riječ o kašama , um odmah ide na engleski doručak i klasičnu slatku juhu napravljenu od zobene kaše, popraćenu voćem, medom i čokoladom .
Međutim, kaša postoji i u kiseloj verziji , jednostavnom i brzom jelu za konzumaciju za ručak ili večeru. U ovom su vam slučaju različite mogućnosti. Na primjer, možete ga kombinirati s raznim povrćem poput rajčice, tikvice, rukole, šparoga, ali i s jajima.
Bilo da je slatka ili slana, osnovni postupak pripreme juhe se ne mijenja. Morate zagrijati mlijeko, vodu ili juhu po vlastitom izboru i donijeti do vrenja . U ovom trenutku dodajte zobene pahuljice i kuhajte 5/10 minuta, ovisno o tome želite li dobiti više ili manje tekuću smjesu. Kaša je sada spremna, preostaje samo odlučiti s čim ćete je kombinirati!
Rolovani zob
Glavni sastojci kaše, zobene pahuljice su žitarice i dobivaju se iz zrna Avena sativa . Konkretno, biljka se obrađuje posebnim strojevima za uklanjanje slame, nejestivih dijelova i ljuske, odnosno vanjskog dijela koji štiti zrno. Na kraju, tako dobivena zrna prešaju se između dva valjka, čime zobene pahuljice daju svoj tipičan oblik.
Na nutritivnoj razini, zob je bogata proteinima , vitaminima, ali i mineralnim solima , poput željeza, kalcija i kalija. Mnogo je i blagodati koje donosi našem tijelu. Zahvaljujući svom visokom udjelu vlakana , na primjer, zob može pružiti našem tijelu osjećaj sitosti , čak i kroz unos malih količina. Ali također olakšava probavu, snižava razinu šećera u krvi i pomaže u snižavanju kolesterola.
- Prinos: 2 osobe
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 100 grama valjanog zobi
- 200 mililitara vode
- ulje, sol, papar. okusiti
- 1 kašika curryja
- 2 tikvice
- nasjeckani peršin po ukusu
priprema
- U tavu ulijte kašiku ulja, a tikvice već oprane i nasjeckane na kriške. Začinite solju i paprom te kuhajte desetak minuta. Odvojite i odložite.
- Sad napunite posudu s vodom, dovedite do vrenja i dodajte zobene pahuljice, prstohvat soli i curry u ovom trenutku. Kuhajte 5/10 minuta, ovisno o željenoj konzistenciji.
- Konačni dodatak nasjeckanog peršina i možete poslužiti kašu uz dodatak tikvica.