Doznajmo kako pripremiti kolačiće od medenjaka, izvrsne začinjene đumbirove kolačiće u obliku malih muškaraca.
Što je medenjak
to je Panpepato koji se u američkoj verziji naziva Gingerbread . Kad dođe zima, želite ostati u zatvorenim satima određene hladne večeri, možda u kuhinji, s dobrim mirisom i toplinom pećnice.
Zašto to ne iskoristite i posvetite se jednostavnom, brzom receptu koji uključuje djecu, a pritom se i jako dobro zabaviti.
Shvaćam da je ta idilična i svečana atmosfera s cijelom obitelji koja priprema muškarce iz Panpepatoa pomalo nalik Mulinu Biancu.
Bacite majčinske vriskove zbog kaosa koji djeca kombiniraju s tjesteninom i brašnom, radija koji svira rock glazbu preglasno i tatu koji vrišti iz dnevne sobe: što je sve ovo nered!
Ne čujem TV dobro ... hoćete li imati nešto bliže stvarnosti? ali sada se vratimo na recept počevši od sastojaka.
Kako pripremiti kolačiće od đumbira: sastojci
Evo sastojaka za 25 keksa ili 20 muškaraca
- 60 grama brašna 00
- 1 žličica đumbira u prahu
- 1 žličica cimeta u prahu
- 1 razina žlice praška za pecivo
- naribanu koru 1 limuna
- 1 prstohvat soli
- 50 gr maslaca
- 90 grama meda
- 160 grama smeđeg šećera
- 1 jaje
- mlijeko
Umjesto toga, evo što trebate pripremiti i glazuru
- 150 grama šećera u prahu
- 1 jaje
Priprema
Napokon, evo recepta za pripremu muškaraca od đumbira ili panpepatoa, slijedite ga korak po korak i nećete imati problema.
- Izlijte prosijano brašno u zdjelu s praškom za pecivo, začinima, solju i limunovom koricom.
- Pomiješajte i napravite udubinu u sredini.
- Rastopite maslac na laganoj vatri zajedno s medom i šećerom.
Sve izlijte u sredinu brašna i dodajte i tučeno jaje. - Dodajte dvije žlice mlijeka i tucite vilicom, postepeno proširujući pokret tako da uključite brašno.
- Po potrebi dodajte još malo mlijeka.
- Mora se dobiti kožna i jednostavna pasta.
- Tijesto razvaljajte na valjanoj površini na debljinu od pola centimetra.
- Izravno iz posude za pečenje obloženu papirom za pečenje izrežite oblicima koji vam se sviđaju (muškarci, zvijezde, srca) s kolačićima za kolače i držite ih u tijestu kako ih ne biste razbili.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10-12 minuta.
Na kraju moraju biti jantarne boje i još uvijek malo mekane.
Tek kad su hladni, glazuru proširite uz pomoć lopatice ili noža bez pile.
Kako napraviti glazuru za medenjake:
Evo kako brzo i jednostavno pripremiti glazuru:
- Bjelanjke tucite vilicom i stavite dvije žlice u malu zdjelu.
- Dodajte šećer od glazure, miješajući.
Na kraju rezultat mora biti kremast, a ne tekući, preporučujem.
Pričekajte najmanje 1 sat da se glazura u potpunosti stvrdne.
Glazuru možete obojati i bojanjem hrane ili ukrasiti malim srebrnim i obojenim kuglicama i šarenim mrljama.
Kolačiće možete čuvati u limenoj ili staklenoj kutiji dulje od mjesec dana, a da se ne stvrdnu.
Izvrsni su kao zalogaj za djecu, a također i za doručak, dobar apetit!
Više recepata za kolačiće
Evo svih naših recepata koje ne smijete propustiti pripremiti izvrsne jednostavne, brze i jednostavne kolačiće
- Keksi sa integralnim brašnom
- Recept keksa od jabuka bez jaja
- Veganski kolačići bez glutena: recept
- Recept za anis od biskvita: lako pripremiti
- Dijetalni keksi
- Recept za biskvit od đumbira
- Kolači s okusom bijelog vina