Možda ne znate kako napraviti kandirani đumbir kod kuće, ali uz naš recept ovaj slatkiš možete pripremiti u kratkom vremenu, a možete i sami uživati ili ga dodati u različite recepte, čak i slane!
Jeste li znali da je moguće napraviti kandirani đumbir kod kuće? Ovaj vrlo koristan i svestran začin, koji se koristi kao sastojak za aromatiziranje jela ili za pripremu biljnih čajeva i infuzija, u stvari je izvrstan ako se kandirano uživa samostalno ili uz kolače i kekse.
Zahvaljujući brojnim ljekovitim svojstvima, poznatim od davnina, posebno snažnom protuupalnom i ublažavajućem djelovanju , đumbir suzbija simptome poput mučnine i vrtoglavice, kao i preporučuje se tijekom trudnoće i radi prevencije sezonskih tegoba.
Otkrijte mršavljenje učinke od đumbira i limuna biljni čaj
Recept za kandiran đumbir
Među raznim načinima korištenja đumbira u kuhinji, nudimo vam jedan koji je vrlo ukusan i jednostavan za izradu. Evo recepta za učenje kako napraviti kandirani đumbir .
Sastojci za 15-20 komada kandiranog đumbira:
- 500 gr svježeg korijena đumbira
- 600 grama granuliranog šećera
- 1 litra vode
- 1/2 žličice soli
Priprema. Pažljivo ogulite i očistite korijen đumbira, a zatim ga narežite na kriške koje nisu previše tanke ili na male komadiće; zatim ih stavite u veliku posudu i prekrijte vodom.
Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Ocijedite i po potrebi ponovite, komadići moraju biti nježni. Vratite đumbir u lonac. Dodajte ostale sastojke: vodu, šećer, sol i kuhajte dok ne dosegne temperaturu od 106 °.
U ovom trenutku maknite s vatre i ostavite da se sirup kuha oko sat vremena, povremeno miješajući drvenom žlicom.
Kako napraviti kandirani đumbirKomadiće đumbira sada će se osušiti stavljajući ih na list papira za pečenje i ostavljajući ih da odmaraju cijelu noć.
U ovom se trenutku mogu posipati šećerom: prebacite ih u jelo s malo granuliranog šećera.
Možda će vam se svidjeti ovi recepti sa đumbirom:
- Đumbir torta s umakom od naranče
- Đumbir poslastice
- Đumbirski keksi: đumbir škljocne
- Sotirani tofu s gljivama i umakom od češnjaka i đumbira
- Medenjaci: medenjaci
Kandirani đumbir možete konzumirati odmah, čuvati ga do dva mjeseca u nepropusnim staklenim posudama, u limenim posudama ili vrećicama. Savršeno za obogaćivanje engleskih keksa poput grickalica od đumbira ili medenjaka. Također možete pronaći i druge jednostavne, brze i prirodne vegetarijanske recepte.