Latte začin za bundevu
Za sve one koji kod kuće nemaju Starbucks evo recepta za domaću bundevu začin od bundeve.
Pire od bundeve , kava , mlijeko , šlag i puno, mnogo začina : ovdje je latte bundeve začina .
Poznat po brandu Starbucks, latke od bundeve začin je posebno jesensko piće i svakako je vrijedno probati, barem jednom.
Njegova zanosna aroma i intenzivan, zahvaljujući prisutnosti mnogih začina koji ga izdvajaju, ono je što odmah privlači i šarmira kada se prvi put spotakne u jednu od tih jelinih boja ' jeseni .
Sezonalnost je drugi element koji daje vrijednost bundeve začina mlijeka, čime je posebno mjesto u kalendaru hrane, počasno mjesto koje će postati neophodan ... malo „poput kolača na Božić!
Pogledajmo zajedno kako ga pripremiti kod kuće, ako nemate kafić Starbucks na udaljenosti od kamena i želja da uživate u vrućem, zamagljujućem i čak malom tajanstvenom piću postaje nezamjenjiva.
Recept koji predlažem slijedi originalnu metodu koja uključuje pripremu sirupa aromatiziranog začinima kojem je dodana kaša od bundeve.
Ako želite bržu verziju (iako je klasična još uvijek vrlo brza), samo zagrijte mlijeko sa začinima i pulpu bundeve i sipajte je u šalice zajedno s espressom.
Nepotrebno je reći, toplo vam savjetujem da isprobate verziju broj 1 !
Isprobajte i slani bundev kapucin.
- Prinos: 4 šalice (4 osobe poslužene)
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 250 mililitara vode
- 150 grama šećera od cijelog trsa
- 100 grama kuhane i očišćene bundeve
- 800 mililitara svježeg cijelog mlijeka
- 4 šalice jakog espressa
- šlag
- 2 žlice cimeta
- 2 prstohvat klinčića, muškatni oraščić, đumbir u prahu
- 1 prstohvat papra
priprema
- Prvo pripremite začinjeni sirup: pomiješajte vodu i smeđi šećer u tavi, stavite na vatru i na srednje niskoj vatri dovedite do vrenja.
- Kad se šećer otopi dodajte začine i pročišćenu bučinu kašu. Vrlo dobro promiješajte, smanjite vatru na tiho i pirjajte 10 minuta, neprestano miješajući: dobit ćete tamni sirup koji će biti osnova latte bundeve začina. Prebacite sirup u staklenu posudu i ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj vam sirup neće svima poslužiti, ali vrlo dobro se drži u hladnjaku oko 15 dana: još jedan izgovor da ovo piće što prije ponovite!
- U četiri šalice izlijte 1 ili 2 žličice začinjenog sirupa od bundeve, u svaku šalicu ulijte espresso, a mlijeko zagrijte i umutite s kapuccinatoreom (ili tek zagrijanim).
- Svaku šalicu prelijte kapom vrhnja i mljevenim cimetom. Poslužite odmah, pare!