Slanutak i burger od mrkve
Brza hrana koju majke vole: vegetarijanski hamburger s pečenim pomfritom. Ukusno rješenje kako bi se majke i djeca dogovorili u subotnjem ručku
Iako su prepuni restorani s brzom hranom, mislim da nema majki koje su zadovoljne gledanjem kako njihova djeca grizu burgeri i pomfrit. Da su naša djeca s istim oduševljenjem napala mahunarke i povrće, sigurno bismo bili puno sretniji i ne bi imali zavid zbog kolege koja hvali radost svog djeteta što će na stolu poslužiti dobru tanjir juhe (podignite ruku ako ne želite pokušao bar jednom). Uštedimo vrijeme koje koristimo u pokušaju da otkrijemo je li dijete kolega povrće i iskoristimo ga da pronađemo trikove koji će svako jelo učiniti ugodnim i zabavnim za naše dijete.
Možete poslužiti spektakularna jela u kojima krumpir, mrkva i tikvice poprimaju oblik nasmiješenog ili ljutog lica ili možete preslikati omiljeno jelo naše djece, u ovom slučaju Hamburger i čips. Najiskusnije majke mogu se zabaviti pripremajući sendviče kod kuće, svakako originalnije, ali čak i one kojima se malo više žuri postići će izvrsne rezultate s onim što kupite u normalnom supermarketu. Verzija koju danas predlažemo je burger od mrkve i slanutak s majonezom i kečapom koji se pripremaju kod kuće, umjesto pomfritom smo odabrali krokete sa osmijehom za pečenje: djeca će ih dočekati s oduševljenjem.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
Sastojci
- 4 mrkve
- 250 grama slanuta slanutak
- 4 žlice krušnih mrvica
- 4 jaja
- 300 grama sjemenskog ulja
- 8 kriški sira
- 8 kruha od hamburgera
- 1 limun
- 100 grama salate
- 2 žlice fine soli
- 1 žlica maslinovog ulja
priprema
- Izvadite jaja iz frižidera. Mrkvu ogulite, narežite na komade i kuhajte desetak minuta. Šaloticu narežite, dodajte ocijeđenu mrkvu i slanutak, dodajte sol i kuhajte sa zatvorenim poklopcem još desetak minuta. Kad mrkva postane meka, sve stavite u mikser i promiješajte. Ostavite da se ohladi pa dodajte jaja i krušne mrvice, ponovo miksajte u mikseru dok ne dobijete smjesu sličnu onoj od mesnih okruglica.
- Vlažnim rukama uzmite šaku tijesta i oblikujte mesnu okruglicu koja, jednom zdrobljena, ima promjer sendviča koji želite koristiti. Oblikujte sve hamburgere i kuhajte ih u nelepljivoj tavi s mlakim vrućim uljem. Ne pokušavajte ih okrenuti prije nego što je dno potpuno kuhano i zlatno, jer bi se pulpilo, morate biti strpljivi i ne inzistirajte na njihovom pomicanju. Kuhajte s obje strane, a u međuvremenu pripremite majonezu.
- Priprema majoneze postupak je koji zahtijeva da slijedite vrlo precizna pravila, a da ne propustite jer ćete u suprotnom poludjeti. U posudu s visokim stranama stavite jaje i žumanca, sok pola limuna i prstohvat soli. Počnite udarati mikserom dok polako ulijevate ulje, vidjet ćete da će smjesa polako poprimiti boju i konzistenciju majoneze. Okusite i začinite solju. Ne konzumirati ga nakon 24 sata od pripreme.
- Otvorite hamburger kruh i lagano tostite iznutra, a zatim s obje strane rasporedite majonezu, stavite trokut narezanog sira sa svake strane, nekoliko listova salate i, ako želite, rajčice i krastavce. Stavite hamburger u sendvič i poslužite.
- To su burgeri koji su puno punjeniji od mesnih, pa preporučujem da kupite hamburgere manje veličine i napravite malo više, tako da svi mogu jesti samo ono što zapravo žele, a da im nije preostalo ni pola.