Vegetarijanski aperitiv lako se može pripremiti s nekoliko ukusnih i laganih ideja. Evo nekoliko recepata.
Vegetarijanska apericena: aperitiv je prilika za okupljanje jestivog, na pola puta između predjela i prave večere.
U posljednje vrijeme vrlo popularan, za druženje s prijateljima ili obitelji u kasnim popodnevnim satima, zadirkivanje i ispijanje nekoliko pića, može se odbiti na različite načine prema vašem ukusu.
Daleko od toga da je trend trenutka, stil vegetarijanske hrane vrlo je dobro podložan pripremi aperitiva s grickalicama, predjelima i raznim jelima bez mesa i ribe, ali ne i slabog ukusa.
Stoga predlažemo nekoliko jednostavnih recepata za pripremu vegetarijanskog aperitiva.
Vegetarijanski aperitiv: veganski muffini od tikvica
Vegetarijanski aperitiv: veganski muffini od tikvicaSASTAVI (za 6 osoba)
- 200 g integralnog brašna
- 30 g krumpirovog škroba
- 300 g tikvica
- 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 100 ml sojinog mlijeka
- 50 g sjeckanih badema
- 7 g pivskog kvasca
- sol, papar, kurkuma po ukusu
PRIPREMA
U veću zdjelu dodajte brašno, škrob i prašak za pecivo te sastojke pomiješajte da dobijete homogenu smjesu. Dodajte naribane tikvice, ulje, nasjeckane bademe, biber i kurkumu; ako je tijesto previše suho, dodajte sojino mlijeko i dobro promiješajte. Smjesu rasporedite u odgovarajuće šalice, da se peku u prethodno zagrijanoj pećnici; pustite ih da se kuhaju oko 30 minuta na 180 ° i izvadite ih iz pećnice nakon provjere kuhanja pomoću čačkalice.
Vegetarijansko predjelo: grah salata s jabukom i avokadom
Vegetarijansko predjelo: grah salata s jabukom i avokadomSastojci za 4 osobe)
- 250 g graha cannellini (prethodno kuhano)
- 100 g crvenog graha (već kuhan)
- 1 zreli avokado
- 1 crvena jabuka
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sok od 1 limuna
- sol, papar i peršin po ukusu
PRIPREMA
Očistite jabuku, narežite je na sitne komade i navlažite limunovim sokom da se spriječi da potamni; također narežite avokado, lišavajući ga kore i velikog središnjeg sjemena, dobivajući prilično velike redovne komade. Izlijte grah, i cannellini, i crveni grah (ocijeđen) u veliku zdjelu u koju ćete dodati ostale sastojke. U isto vrijeme pripremite začin na bazi ulja, limunovog soka, papra i soli miješajući sve da se dobije emulzija; dodajte i peršinov list, grubo nasjeckan, i emulziju prelijte preko salate, sve promiješajući.
Quinoa se susreće s loptama
Idealno za vegetarijansku užinu za vaš aperitiv, evo cjelovitog recepta za slijediti:
- Quinoa se susreće s loptama
Evo i drugih recepata Vegetarijanski recepti, jednostavno, brzo i prirodno za večere s prijateljima
- Vegetarijanski sushi: eko inačica tipičnog japanskog jela
- Veganski recept za sojin kordon bleu
- falafel