Doznajmo kako pripremiti recept za umućeni tofu s gljivama i umakom od češnjaka i đumbira, veganski recept
Veganski recept da, ali još uvijek s visokim sadržajem bjelančevina, jer su tofu i gljive dva izvora dragocjenih i istinskih proteina. Jelo koje danas predlažemo brzo je, ukusno i vrlo hranjivo: ukusno je blago začinjeno tofu, popraćeno gljivama, umačeno u kremast i začinjen umak od češnjaka s dozom đumbira i čilija.
Ali da vidimo kako to ostvariti.
Tofu namazan umakom od gljiva i češnjaka i đumbira - Sastojci:
- 8 suhih gljiva
- 2 žlice sezamovog ulja
- 1 komad svježeg đumbira (1 cm, a možete probati i uzgoj đumbira kod kuće, evo kako to učiniti ovdje: kako uzgajati đumbir).
- 2 češnja češnjaka
- 2 luka
- 1 paket tofua
- 2 šalice povrtnog juha
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žličica limunovog soka
- 1 prstohvat crvene paprike (neobavezno)
Začinjeni tofu s gljivama i umakom od češnjaka i đumbira - Priprema:
Prvo namočite gljive u 1 šalicu povrtnog juha oko 20 minuta ili dok ne postignu meku konzistenciju.
Ocijedite ih i narežite na male komadiće, uklanjajući, prema ukusu, najtvrđe dijelove stabljike.
Evo vrlo ukusnog veganskog recepta: začinjeni tofu s gljivama i umakom od češnjaka i đumbiraU međuvremenu, zagrijte malo ulja u wok-u na srednjoj vatri gdje ćete pržiti luk, gljive i tofu prethodno narezan na kockice, pazeći da lagano promiješate kako bi se okusi dobro izmiješali.
Pokrijte i nastavite kuhati 5-7 minuta, dodajući juhu dok se osuši.
NALAZITE SE I U DRUGIM RECEPTIMA:
- Juha od krumpira u indijskom stilu
- 9 'zelenih' (i svijetlih) alternativa pomfritu
- Slanutak i sezamove mesne okruglice
- Bundeva tempura
- Salata od sirovih šampinjonskih gljiva i dječji špinat
Dok se vaš tofu kuha zajedno s gljivama, pripremite umak stavljanjem oguljenih i nasjeckanih češnjaka češnjaka u tavu i pirjajte ih zajedno s đumbirom najviše 1 minutu. Da biste se zgusnuli i dali veću kremast svemu možete upotrijebiti kukuruzni škrob , prosijan sito da izbjegnete kvržice. Dodajte sojin umak i kuhajte još minutu.
U ovom trenutku samo morate dodati svoj tofu umak i umak u wok, dodajući samo sok od limuna i prstohvat čilija za one koji to žele. Autentična veganska dobrota ovaj recept zapečenog tofua s gljivama, spreman u samo 15 minuta koji možete obogatiti ili varirati radeći maštu!
Uvijek na temelju Tofua možete pokušati pripremiti:
- hrskavi tofu s narančom i đumbirom
- Začinjeni tofu s narančinim umakom
- Tofu s maslinovom paštetom
- Tofu curry sa zelenim orasima od jabuke, manga i indijskog oraščića
Konačno, evo uvijek nekih proizvoda i knjiga recepata o tofuu, a također i pribora da ga sami napravite kod kuće
Organski tofu u loncu Bogat proteinima Ki Group 5.1 |
Cristina Franzoni, Barbara Sambari kuhanje tofua i Seitan 100 ukusnih i zdravih recepata kako bez žaljenja zamijeniti proizvode životinjskog podrijetla Aam Terra Nuova Edizioni € 13 |
Dariana Bianchi Tofu - Ukusni recepti Ukusni recepti, prehrambene informacije, uvidi, tehnike Taita Press 7,9 € |
Tofu set za kavu - Tofu Tribest kalup € 14.9 |