Otkrijte recept za pappa al pomodoro, klasik firentinske kuhinje savršen ljeti i zimi, a također je poznat po pjesmi Gianburrasca-Rita Pavone ... 
O da, neka živi papa al pomodoro! Rita Pavone pjevala je u telefilmu iz 1960-ih o Giamburrasci, nestašnom djetetu, kojeg su mnogi naši djedovi čitali i voljeli, a ujedno je i sjajan klasik slabe toskanske kuhinje.
Povijesni recept popularne prehrane, papa al pomodoro izrađen je s jednostavnim i lako dostupnim sastojcima, poput rajčice i ostataka, poput ustajalog kruha.
Recept za pappa al pomodoro: sastojci
Pogledajmo detaljno što je potrebno za pripremu juhe od rajčice :
- 400 gr zrele rajčice
- 2 kriške ustajalog kruha , lišće bosiljka
- 400 ml biljnog bujona
- 2 češnja češnjaka
- 1 glava luka
Priprema . Brzo blanširajte rajčice nakon što napravite poprečni rez, ogulite ih i uklonite sjemenke, a zatim ih izmiješajte.
U tosteru narežite ustajani kruh i nasjeckajte češnjak češnjaka. U tavi pržite luk s 2 žlice ulja, a zatim dodajte juhu i rajčicu.
Pomiješajte ručnim mikserom. Dodajte češnjak i ustajali kruh u male komadiće. Kuhajte oko 1/2 h, povremeno miješajući drvenom žlicom i začinite solju i paprom.
Ukrasite lišćem bosiljka. Sve poslužite s kašikom sirovog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Uživajte u jelu!
Ako vam se svidio naš recept za pappa al pomodoro, također preporučujemo ove jednostavne recepte koji bi vam se mogli svidjeti:
- juha od rajčice i bulgura
- kako napraviti kečap kod kuće
- pečena punjena rajčica
- salata od tikvica s roštilja, rajčice, špinata i artičoka u ulju
Za kraj, evo nekoliko strogo organskih proizvoda na bazi rajčice koji bi vas mogli zanimati: