Torta s limunskom meringom: slatkoća limunove kreme u kombinaciji sa hrskavošću meringue i lakoćom pripreme elementi su torte za koju ne znam zašto, ali posebno zavodi muškarce ...
Evo sastojaka za pripremu kolača od limunove meringue, za 4 osobe, korak po korak.
Evo što trebate imati pri ruci kako biste napravili limunsku papriku i kremu
- kore tijesta ili tijesto spremno i namazano (možete ih naći u svježim šalterima u supermarketima)
Sastojci Za kremu od limuna
- 200 grama šećera
- 200 gr badema u prahu
- 75 gr maslaca
- 2 limuna
- 2 cijela jaja
- 2 bjelanjka
- Pita od limunske meringue
kora od 1 limuna, očito preporučujemo korištenje organskih limuna.
Sastojci Za limunsku pavlaku
- 3 bjelanjka
- 2 žlice vrlo čistog limunskog džema poput gelea bez limunove kore i kriški
- 100 grama granuliranog šećera
Kako napraviti tortu od limunske meringue
A sada dolazimo da objasnimo korak po korak recept za ovaj kolač:
- Odvojite tijesto s kratkim tijestom ili tijesto s kratkim tijestom i razmažite ga pergamentnim papirom u kalup promjera 24-26 cm.
- Pripremite kremu miješanjem bademovog praha, jaja i bjelanjaka, omekšanog maslaca, naribane limunove korice i soka u posudi drvenom lopaticom.
- Zatim izlijte ovu limunovu kremu u već obloženu tavu za tortu. I pecite na 150 stupnjeva 40 minuta.
- Meringue se stavlja na već skuhanu tortu. Vrh premažite limunovom želeom ili džemom (poput gela bez kore i kriški) limuna. Bjelanjke istucite dok se ne stvore i malo po malo dodajte šećer.
- Pokrijte površinu kolača nožem koji širi mješavinu meringea poput neravnih valova. Pecite 10 minuta. Površina meringue treba biti lagano karamelizirana.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije posluživanja.
Tortu možete napraviti dan prije, a mješavinu za meringue napravite neposredno prije posluživanja.
Preporučujemo da kušate ovaj kolač uz čašu domaćeg limoncella, na večeru ćete napraviti dvostruki dojam sa svojim gostima.
Evo i drugih recepata sličnih kolaču limuna Meringue kojim se možete zabaviti isprobavajući:
- Limunski kolač
- Umiješajte limun
POSEBNO: VEGETARSKI RECEPTI, DAN KAO VEG