Metabolička dijeta
Metabolička prehrana: dobitna strategija ili opasnost po zdravlje?
Riječ je o novoj prehrambenoj strategiji kanadskog podrijetla , koja je popularna posljednjih godina, što je izazvalo puno bijesa zbog rezultata koje obećava. Ovo je metabolička dijeta, koju je zamislio liječnik Mauro di Pasquale , kanadski liječnik talijanskog porijekla.
Jedan od razloga uspjeha ove prehrane je taj što ona obećava postizanje izvrsnih rezultata u vrlo kratkom roku , a prema riječima njezinih pristaša, to je dijeta s dokazanom učinkovitošću.
Metabolička dijeta polazi od pretpostavke da ljudsko tijelo koristi i ugljikohidrate i masti za proizvodnju energije potrebne za svoje funkcije. Sadašnji način života, koji karakterizira pretjerana potrošnja ugljikohidrata , doveo je do toga da ljudsko tijelo koristi uglavnom potonje kao izvor energije. Na taj se način sve više i više molekula masti nakuplja u masnom tkivu, koje se povećava u volumenu (druga dijeta koja uključuje smanjenje ugljikohidrata, zamjenjujući ih proteinima, je takozvana prehrana supermetabolizma).
Ova dijeta ima za cilj blokirati sklonost tijela da skuplja masti , opskrbljujući masti glavnim energentom i svodeći na to ugljikohidrate na minimum. Minimalna količina ugljikohidrata strogo je individualna. Na ovaj način tijelo će početi smanjivati masno tkivo, omogućavajući mršavljenje.
Prva faza
Pogledajmo koje su faze ove prehrane. Stručnjaci preporučuju započeti s pokusnim razdobljem (koje odgovara prvoj fazi) kako bi shvatili koja je optimalna kvota ugljikohidrata za svakog pojedinca. Ovo je razdoblje od četiri tjedna u kojem se ugljikohidrati drastično smanjuju.
Možda imate neke tegobe poput umora, mučnine, zatvor, glavobolje. U ovoj fazi prvih dvanaest dana odgovara fazi istovara , odnosno unosite malo ugljikohidrata i puno masti. Tijekom sljedeća dva dana odvija se faza punjenja i troši se puno ugljikohidrata.
Druga faza
Za drugu fazu je karakteristično pet dana istovara i dva dana punjenja . U danima istovara uvijek potrošite puno masnoće (do 60% dnevne kalorije) i malo ugljikohidrata (oko 30 g), a u danima ponovnog punjenja puno ugljikohidrata (do 55%).
Suprotna mišljenja
Iako ova dijeta ima mnogo pristaša, postoje brojni stručnjaci koji je demoniziraju, ukazujući na to da je opasna ako se nastavi duže vrijeme.
To je zato što ljudskom tijelu trebaju ugljikohidrati, posebno glukoza da bi preživio. U nedostatku ugljikohidrata, tijelo je u stanju proizvesti molekule zvane ketonska tijela , počevši od masti za skladištenje. Ako se proizvodnja ketonskih tijela ne odvija kontrolirano, mogu se pojaviti neželjeni efekti, poput mučnine, povraćanja, glavobolje, grčeva, umora.
Stoga je preporučljivo primijeniti ovu dijetu (kao i druge vrlo restriktivne dijete, na primjer Lemme dijetu ili dijetu koja oponaša post) na savjet liječnika.