Pistacija: koristi i kontraindikacije
Otkrijmo koje su prednosti i kontraindikacije u uzimanju pistacija.
Pistacije predstavljaju jednu od vrsta orašastih plodova koje Italijani najviše vole, zajedno s orasima i kikirikijem. Zapravo, mnogi od nas su ga opskrbili tijekom blagdana.
Pistacije su plodovi biljke pistacija (Pistacia vera), koja pripada obitelji Anacardiaceae. Pistacija je porijeklom sa Bliskog Istoka, ali se proširila po cijelom mediteranskom slivu. Najvrjednije sorte su iranska i sicilijanska s poznatim pistacija iz Bronte , poznata po slatkom i baršunastom ukusu.
Pistacija se trenutno proizvodi uglavnom u toploj Kaliforniji , gdje se proizvodi slaniji pistacio od iranskih i sicilijanskih. Imaju neprimjerenu zelenu boju, otuda i naziv „zelena pistacija“. Vrlo su energični, poput svih orašastih plodova, i imaju visoku energetsku gustoću, u stvari osiguravaju 600 kalorija na 100 g .: stoga budite oprezni da ne prekoračite potrošnju ove hrane, posebno na kraju raskošnog obroka. ručak poput božićnog ili novogodišnjeg.
Prednosti
Kao što je već naznačeno, pistacije su vrlo energične: to ih čini pogodnim za osobe bez apetita. Zapravo, šaka pistacija dovoljna je da potakne energiju onima kojima je potreban restorativni tretman, poput starije, nesposobne djece i sredstava za obnavljanje.
Grickalica na bazi 15-20 g pistacija korisna je i onima koji bave sportom, zahvaljujući sadržaju mono i polinezasićenih masti, kao i vitaminima (E i onih iz skupine B), mineralnim solima (kalcij, kalij, željezo i fosfor) i antioksidanti, poput tokoferola, luteina i beta-karotena.
U istoj količini mogu ih konzumirati za doručak oni koji pate od intolerancije na laktozu i ne vole biljno mlijeko: oni osiguravaju dobar unos proteina. Prisutnost minerala čini ih korisnim za suzbijanje mišićnog i fizičkog umora uopće. Čini se da prisutnost fosfora pomaže u poboljšanju osjetljivosti na glukozu, smanjujući rizik od šećerne bolesti tipa II. Antioksidanti i vitamin E djeluju blagotvorno (uklanjaju slobodne radikale), štiteći stanične membrane od oštećenja i preranog starenja . Konkretno, karotenoidi i lutein poboljšavaju i štite vid i oči, smanjujući rizik od degeneracije makule tipične za starost.
Vitamin E također djeluje zaštitno na jetru. B vitamini, posebice folna kiselina kojom su bogate pistacije, neophodni su za pravilno funkcioniranje energetskog metabolizma i neurotransmitera, za hematopoezu (sintezu crvenih krvnih stanica). Čini se da mono i polinezasićene masne kiseline pomažu u kontroli razine kolesterola i promiču zdravlje kardiovaskularnih sustava.
kontraindikacije
Kao i druge vrste sušenog voća, ljudi koji pate od alergije na kikiriki moraju apsolutno izbjegavati unos ne samo kikirikija, već i pistacija i derivata, ali i manga. Još jedna kontraindikacija konzumaciji pistacija je prisutnost velike količine soli u pakiranim, tako da ih se izrazito ne preporučuje onima koji pate od arterijske hipertenzije .
Na kraju, imajte na umu da konzumacija pistacija mora biti ograničena, ali ne i isključena kod onih koji su pretili ili pretili. Vaš pouzdani nutricionista može ih uključiti u plan niskokaloričnih obroka, a da pri tome ne narušava gubitak kilograma.