Kolačići bez glutena s čokoladnim čipsom
Keksi bez glutena s čokoladnim čipsom: oni koji pate od intolerancije na hranu svakako ne moraju odustati od ukusa.
Netolerantni ste prema glutenu, ali ne želite se odreći zadovoljstva domaćih kolačića?
Nema problema: postoje brojni recepti za pripremu ukusnih keksa s alternativnim brašnom. U slučaju celijakije mogu se koristiti riža, kukuruz, heljda, kvinoja, amarant, proso, zob (ako ima oznaku AIC), bademovo, kesteno i slanutak . Kombinirajući ih mudro s ostalim sastojcima, možete dobiti kekse koji tradicionalnom ne mogu zavidjeti. Doznajmo nekoliko recepata:
Sastojci i postupak
Za oko 300 g kolača s čipsom od čokolade trebat će vam:
- 250 g brašna bez glutena ili badema,
- 1 jaje,
- 1 vrećica vanilina,
- 1 vrećica praška za pecivo,
- 70 g šećera,
- 100 g maslaca,
- 130 g čokoladnih komada.
U zdjelu sipajte brašno bez glutena (po vašoj želji) ili bademovo brašno (ili mješavinu oba). Dodajte šećer, kvasac, vaniliju i na kraju jaje. Sve pomiješajte i dodajte rastopljeni maslac u dvostruku kotao. Nastavite miješati i dodajte čokoladne njoke dok tijesto ne bude oblikovano poput cilindra, koji ćete izrezati na kriške. Debljina kriške bit će debljina keksa. Poravnajte lim za pečenje papirom za pečenje i stavite kekse razmaknute. Stavite u vruću pećnicu i pecite na 180 ° C oko 10 minuta.