Horoskop ljetnih recepata
Koje bi ljeto bilo bez bezvremenog hladnog jela? Horoskop za 32. tjedan podsjeća vas na njih, u slučaju da ih je netko zaboravio
Ovan Ovan
Caprese. Simbol je talijanskog ljeta jer kombinira tipične sastojke Bel Paesea u jednom jelu. Rajčica, mocarela, ekstra djevičansko maslinovo ulje, bosiljak i origano mogu riješiti ručak i učiniti da se vaši gosti zaljube. Iskoristite učenje koje nudi caprese: ono bitno nije nevidljivo za nepce.
bik Bik
Salata od riže. Možda se riža za salatu i plastične posude za hranu rodila zajedno u bazenu ili ispod kišobrana. A upravo je slaviti njegovo rođenje ako svakog ljeta, u svakom kutku za kupanje, čujete nepogrešiv zveckanje spremnika koji se otvara zajedno s plesom plastičnih vilica. Okus nikada ne razočara, čak i ako smo u ormaru imali samo tunu i artičoke. Pravi?
blizanci Blizanci
Voćne nabubre. Čini se da u vrućini naša tijela očajnički trebaju voće? Kakav blagoslov! Uključuje kalorije i tekućine pružajući nepcu prijatan doživljaj ljetnog voća. A ako zaista želite dodati dodir klase, opremite se drvenim skeletima: radost počinje za stolom!
Rak
Rak
Sushi. Nikada ih nema dovoljno! Nakon tri sezone svega što možete pojesti, čak i ljeti sigurno ne možemo propustiti obilnu količinu sušija. Sada smo ovisni o tome, poput pica i makarona. Ali budite oprezni što jedete: iznad svega svježinu i kvalitetu.
lav lav
Cezar salata. Cezar salata je ... talijanska! Rasprava je zabranjena, naš nacionalni heroj zove se Cesare Cardini, kuhar u potrazi za bogatstvom koji se preselio u Sjedinjene Države 1924. godine. I zato što, da budem iskren: gdje su Amerikanci mogli pronaći rumunsku salatu?
djevice djevice
Gazpacho. Samo spominjući tu čuvenu hladnu juhu iz Andaluzije, um trči prema Donneu na rubu živčanog sloma, Almodovarov film u kojem glavni junak Pepa recitira recept. Strast juha? Sudeći po sastojcima, pazite da i on konzumira!
Vaga Vaga
Bruschetta. Tko ga ne voli, obožava ga, hoće? Bruschetta je mali otok okusa kojem nitko ne može odoljeti, a istovremeno laboratorija u kojoj se eksperimentira s novim kombinacijama. Možete li tražiti više od hrane? Ako imate prijatelje za večeru i zapravo ne znate što staviti na jelovnik, predložite varijacije na temu bruschetta: bit će to uspjeh.
škorpion škorpion
Kuskus sa povrćem. Ako imate rižu i hladnu tjesteninu na kosi, ali stvarno ne želite naučiti kuhati složena jela, cous cous je odgovor. Tajna da se ona učini jedinstvenom leži u šaci začina i začinskog bilja. Odaberite svoje favorite ili krenite u nepoznate staze. Znate li kadulju-ananas?
strijelac Strijelac
Pinzimonio. Mnogi od nas podrazumijevaju pinzimonio skup ukusnog povrća koje treba umakati u sol ili sve stvari, ali ovi ne znaju da je umjesto toga pinzimonio, koji se također naziva cazzimperio (stvarno!) Izraz koji označava umak napravljen od ulja, soli i papar. Ako večerate s prijateljima na umu, nesumnjivo je izbor izbora: svjetlo i nula krivnje.
jarac Jarac
Šunka i dinja. Tko želi kuhati? Ako ste već predložili mocarelu, hladnu tjesteninu, konzerviranu tunu i čitav repertoar lijenosti u kuhinji, možda ste postigli predmetnu točku: pršut i dinje. Posljednje utočište za žene koje bi ljeti, kako ne bi kuhale, također gledale najbolje u karijeri Roberta Baggia.
akvarij Aquarium
Vitello tonnato. Pečenu teletinu skuhajte, ostavite da se ohladi, narežite je na tanke kriške, složite u lijepu ladicu, pomiješajte tunu, majonezu, kapre i filete inćuna i voilu: poslužuje se ljetni ručak! Poznati klasik, koji nikad ne odlazi iz mode.
ribe Ribe
Carpaccio. Bilo da se radi o ribi ili mesu, carpaccio ljeti je vrh ponude. Budući da je sirovo meso, pobrinite se da je vrlo svježe i da nije odmrznuto. Ne budite gadni: pokušajte to s mrvicama vapna i parmezana. Što misliš?