Šparoge i jaja
Jaja i šparoge: evo kako napraviti ukusno i ukusno jelo za brz i lagan ručak.
Šparoge i jaja jedna su od najuspješnijih i najomiljenijih kombinacija talijanske kuhinje.
Ovo ukusno proljetno povrće koristi se u kuhinji za izradu bezbrojnih jela (za početak je ovdje kako ih očistiti): od predjela, poput šparoga i pite od lososa, do priloga (šparoge s ružičastom soli i limunom), od prvih jela (karbonara sa šparogama ) do glavnih jela (omleta sa šparogama). Mogu se kombinirati s tjesteninom, rižom, ribom, bijelim i crvenim mesom, peradom, kunićem, sirevima, suhomesnatim proizvodima itd., Oni su zaista beskrajni izvor mogućnosti stvaranja uvijek novih, originalnih i različitih recepata.
Kombinacija šparoga i jaja daje mogućnost raspona između mnogih recepata. U stvari, oni se mogu kuhati na tradicionalan način, poslužujući ih kao glavno jelo, ali i revidirajući recept kao prvo ili pojedinačno jelo. Možemo kombinirati slaninu , tikvicu ili sirovu ili kuhanu šunku, a zatim poslužiti u pratnji kriške tostiranog i lagano četkanog domaćeg kruha bez soli.
Da biste napravili izvrsne slane torte, samo dodajte mocarelu ili tamni sir smjesi šparoga i jaja , sve zatvorite u kutiju s lisnatim tijestom i stavite u pećnicu: za 40 minuta ćete na stol donijeti ukusno i mirisno jelo.
Čak i uz ribu možete dobiti fenomenalna jela, na primjer, morski plodovi sa šparogama i jajima su izuzetni.
Jaja se mogu kuhati u tavi ili pirjati, a zatim donijeti na stol zajedno s kuhanom šparogom. Ali mogu se i rastopiti, posuti ružičastom ili zelenom paprom, a zatim poslužiti vruće, možda između dvije kriške kruha s roštilja. A što je s mekanom omletom punjenom šparogama i posipom naribanog pecorina: drugo jelo jelo ukusno i mučno.
Ukratko, koliko god ih kuhali, šparoge i jaja su uvijek brzo, lako i zdravo jelo za posluživanje, idealno za odrasle i djecu.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
Sastojci
- 1 kg šparoga
- 4 svježa jaja
- 80 g maslaca
- ružičasta sol
- zeleni papar
priprema
- Izvadite bijeli dio na dnu stabljike šparoga (najtvrđi), očistite i ogulite ih korerom krumpira: na taj način oni će se brže kuhati i neće biti vlaknasti. Na kraju ih dobro operite.
- Stavite lonac pun vode na štednjak, stavite kuhati i dodajte sol. Šparoge vezane u grozdove potopite kuhinjskom vrpcom i pustite da se blanširaju najviše 5 minuta, a zatim ih ocijedite i rasporedite na 4 pojedinačna tanjura.
- U tavu stavite maslac i ostavite da se rastopi.
- Jaja razvaljajte lagano na maslacu, tako da žumanjci ostanu cjeloviti, i kuhajte ih oko 4 minute. Da bi se stvorilo bikovo oko, bjelanjka mora biti bijela, a žumanjak kuhan, ali još uvijek mekan.
- Nježno prebacite jaja pored šparoga, jedno po jelu.
- Pospite ružičastom soli i svježe mljevenom paprikom, sokove za kuhanje prelijte rastopljenim maslacem i odmah poslužite na stolu.
Uživajte u jelu!