Nicoise salata
Svježe i šareno: to je Nicoise salata, tipično francusko jelo s tunom, kuhanim jajima i puno sirovog povrća!
Nicoise salata , koji se nazivaju salade niçoise, tipičan je francuski recept potječe iz grada Nice. Ova salata s mediteranskim okusom, ukusna i vrlo svježa, nekoć je bila pripremljena za ribare koji su se nakon dana na moru vratili na kopno i dočekali s ovim jelom. Nicoise salata ima sav okus, boje i mirise ljeta. Ukusna i istovremeno lagana, vrlo dobra i hranjiva, ali prije svega jeftina i jednostavna za pripremu .
Možete ga poslužiti kao prilog za određenu večeru, ali i kao samostalno jelo, jer među sastojcima ima i tunjevine i tvrdo kuhana jaja, popraćena ukusnim krutonima .
Nicoise salata daje se pripremi u mnogo varijacija. Na primjer, možete dodati i nekoliko kockica kuhane šunke ili mortadele, ali i kukuruzni ili kuhani zeleni grah . A za one sa slatkim zubom, ništa bolje od nekog umaka uz salatu, poput umaka s grčkim jogurtom i vlasacima.
Savjet: prije nego što ga poslužite, nemojte ga miješati, već ga donesite na stol sa svim tako složenim sastojcima. Na ovaj će se način Nicoise salata još ljepše pogledati i na vas će ostaviti izvrstan dojam. Zato salatu poslužite na tanjurima od jela, tako da je svi sami začinju dodavanjem ulja i soli, ali i papra, aromatičnog bilja ili vinagrette.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
- Francuska kuhinja
Sastojci
- 250 grama tune u ulju
- 2 jaja
- 2 rajčice
- 100 grama koštica crnih maslina
- 2 krastavca
- 100 grama salate
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol
- 10 cherry rajčica
priprema
- Kuhajte jaja u loncu punom vode, ocijedite ih nakon 8 minuta od trenutka kada voda počne ključati.
- U međuvremenu operite krastavce, salatu i rajčicu. Luk, narezane krastavce i narezane rajčice narežite na trakice.
- Kad su jaja spremna, stavite ih pod mlaz slatke vode da se ohlade i na kraju uklonite školjku. Zatim tvrdo kuhana jaja narežite na tanke kriške.
- U zdjelu stavite salatu, krastavce i rajčicu. Zatim dodajte kriške jaja, tunu, ocijeđene komade i masline.
- Sve začinite kašikom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i soli.