Limoncello krema
Svepolitički užitak za uživanje nakon obroka: krema limoncello svježa je i ukusna probava za uživanje tijekom cijele godine!
Postoje oni koji vole klasični limoncello i oni koji vole limoncello kremu . Definitivno pripadam ovoj drugoj grupi!
Kremasta varijanta vrlo poznatog probavnog limuna, zahvaljujući prisutnosti mlijeka (a u originalnom receptu i krema, koju možete napraviti prema našem receptu) postaje trenutak čistog užitka kad se na kraju jela dobro posluži zamrznut direktno iz zamrzivača. gdje se čuva.
Ako imate neobrađene, organske limune ili, još bolje, limune iz Sorrenta (mjesta na kojem se stvorilo ovo oduševljenje), ne možete izbjeći da pokušate samostalno proizvesti kremu limoncello. Recept je vrlo jednostavan, a koraci vrlo pristupačni; samo trebate imati strpljenja da poštujete vremena maceracije limunskih korica i odmarate se.
Verzija koju danas predlažem lakša je od originalnog recepta jer koristi samo mlijeko umjesto vrhnja. Na dobrotu se uopće ne utječe i siguran sam da nitko neće primijetiti: samo vaga! Ali za jednom će biti na našoj strani !!!
Limoncello krema sa Thermomixom
Ako imate Thermomix , priprema kreme limoncello bit će još jednostavnija! Nakon vremena maceracije limuna, filtrirajte alkohol i ostavite ga na stranu. U posudu za miješanje stavite mlijeko i šećer i miješajte na brzini 4 20 sekundi. Sve stavite kuhati 10 minuta na 100 ° C na brzini 3. Ostavite da se dobro ohladi, a zatim dodajte filtrirani alkohol i promiješajte. Bocu i čuvajte u zamrzivaču.
- Prinos: 2 boce (10 osoba posluženo)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 1 litra čistog alkohola
- 10 neobrađenih limuna
- 1 kilogram šećera
- 2 litre mlijeka
priprema
- Operite limune i osušite ih. Ogulbom krumpira izrežite koru i stavite je u nepropusnu posudu.
Ogulite kore od alkohola, zatvorite poklopcem i ostavite da se macerira u mraku 30 dana.
- Procijedite tekućinu i ostavite je na stranu.
Ulijte mlijeko i šećer u zdjelu i dovedite do vrenja, miješajući. Kuhajte 5 minuta, a zatim isključite i ostavite da se ohladi. - U mlijeko dodajte filtrirani alkohol, dobro promiješajte i stavite u bocu.
Stavite boce u zamrzivač i pričekajte 10 dana prije konzumiranja.