Torta od čokolade i malina
Torta od čokolade i malina, ukusan i ne pretežak desert koji kombinira gorke okuse čokolade i malina radi jedinstvenog rezultata.
Spajanje amara s amarom, dva raspoloženja koja se drže za ruke jer su sastavljena od hrskavih temelja . To je prava suština čokolade i malina. Slatki užitak savršen posebno za ljetnu sezonu . Ne samo zbog svoje apsolutne svježine, već i zbog toga što sadrži više laganih i zdravih elemenata od teških i teško podnošljivih elemenata. Polazeći od njegovih glavnih uzoraka: čokolada, strogo tamna i maline, svježe sezonsko voće. Oboje može samo i isključivo biti dobro za tijelo, a u kolaču od čokolade i maline zajedno se stvaraju jedinstveni okus, Hranjive vrijednosti ovog deserta, savršene za doručak ili nakon jela, mnoge su i dobro uravnotežene. Dobrobit koju donosi čokolada i maline čini sve ostalo.
Tajne kolača, uključujući kolač od čokolade i malina
Torta je apsolutno svestrana baza koja se može pripremiti i zatim „začiniti“ na hiljadu mogućih načina. Torta od čokolade i malina, zapravo je samo jedna od mnogih mogućih opcija . Recept za pripremiti ga je uvijek isti, a to je onaj koji je učinio da dobiju poznatu prhkog tijesta . Tajne savršenog kolača odnose se na brašno , strogo 0 i na ostale sastojke za pripremu. Preferiraju se svježa jaja, Maslac s druge strane nikada ne treba zagrijavati ili omekšavati, već se reže na komade i koristi hladan. Osim toga, tijesto uvijek treba ostaviti da odstoji u hladnjaku najmanje 30 minuta prije nego što ga razvaljate. Tek tada će otići i staviti je u tavu. Kuhanje se, dakle, može odvijati na dva načina: prazno ili puno , tj. Sa ili bez sastojaka koji će tvoriti umak od kolača (koji može biti i krem).
Alternativni kolač
Alternativa uobičajenom kolaču, također što se tiče recepta za kolač od čokolade i malina, je upotreba keksa . Ova svestrana i ukusna baza, u stvari, može se napraviti i bez miješanja. Samo uzmite malo kolačića i zdrobite ih, ali ne previše sitno. Jednom kada se kombiniraju s rastopljenim maslacem, oni će se pretvoriti u mali smeđi asfalt koji čini savršenu podlogu za začinjavanje poput normalnog kolača. Međutim, ovaj će posebni spremnik za kolače također trebati biti hlađen neko vrijeme. Može se i peći , ali u tom će slučaju biti i malo jaja . Bilo kako bilo, ovaj je alternativni recept za bazu odlična opcijakoristite kolačiće za konzumiranje . To je, dakle, i način da se izbjegne gubljenje. Dobro i jednostavno, probati barem jednom.
Torta od čokolade i malina: dobrota čokolade
Čokolada za uporabu za čokoladom i malinama kolač mora biti najmanje 45% mrak . Ovaj, u stvari s većom koncentracijom kakaa , puno je zdraviji od ostalih. Čak i unutar ovog posebnog deserta moći će pružiti radost i mnoge dobrobiti, kako tijelu tako i umu. Zapravo, koja su svojstva tamne čokolade ? Prije svega, ima vrlo malo kalorija u odnosu na mliječnu i bijelu. Kao da to nije dovoljno, ima pozitivne učinke na srce i na cijeli kardiovaskularni sustav. Također se kaže da je snažan afrodizijak, a možda djelomično i zbog toga, što pomaže u smanjenju stresa, Hipertenzija i depresija druga su dva oboljenja koja se mogu izliječiti čokoladom. Savršena je i za one koji bave tjelesnim aktivnostima jer je prirodni stimulans koji vas, međutim, ne deblja.
Uloga maline u kolaču od čokolade i malina
Međutim, malina također igra važnu ulogu u kolaču od čokolade i malina. Crveno voće koje pripada obitelji Rosaceae , bogato je mnogim vitaminima i drugim korisnim elementima za tijelo, uključujući vlakna, fruktozu, limunsku kiselinu. Oni također uspijevaju smanjiti upalna stanja i fantastični su tonik. Ali drage su maline korisne i za cirkulaciju i za pročišćavanje krvi. Ne vole ih svi. Vrlo primamljivi za oko, imaju pomalo kiseli okus koji donekle proturječi onom crvenom koji se čini kao slika slatkoće. U kombinaciji s gorkom čokoladom gotovo da ističu sličan okus. U stvarnosti, njihova kombinacija je savršena, jer se međusobno nadopunjuju u kolaču od čokolade i maline koji vas stvarno ostavlja bez riječi. Pogledajmo detaljno recept.
- Prinos: 8 osoba
- Priprema: 40 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
Sastojci
- 240 grama brašna 0
- 45 grama kakaa u prahu
- 8 grama kvasca
- 200 grama vrhnja za šlag
- 2 mala svježa jaja
- 140 grama maslaca
- 115 grama šećera
- 200 grama tamne čokolade
- maline
- šećer u prahu
priprema
- Prvo morate pripremiti bazu kolača. I tada ćete morati miješati maslac i šećer. Pomiješajte brašno, prethodno prosijano, kakao i prašak za pecivo.
Kad dobijete lijepu glatku kuglu, tijesto treba zamotati u lijepljeni film i staviti u frižider da odmara najmanje 30 minuta.- Ovo vrijeme možete iskoristiti za pripremu čokoladnog ganachea. Da biste ga napravili, morate staviti kremu u tavu i gotovo je prokuhati na laganoj vatri. Zatim je maknite s vatre i dodajte tamnu čokoladu: nastavite miješati dok se ne otopi. Zatim ostavite da se ohladi.
- Sada se, međutim, mora kuhati i baza kolača. Zatim izvadite tijesto iz frižidera. Tijesto ćemo razvaljati na debljinu od 5 mm. Zatim ga treba staviti u kalup koji je već namazan, brašnom i narezati. Pecite na 180 stupnjeva u statičkoj pećnici 25 minuta.
- Nakon što je baza spremna, izvadite je iz kalupa i ostavite da se malo ohladi. Stavite čokoladni ganache unutra i kad se ostavi da stavi maline. Pospite šećerom u prahu i poslužite.