Limunska limuna
Šareni, mekani i ukusni kolač! Evo recepta za desert koji se lako priprema i ima siguran učinak
Slatki recept koji je jednostavan za napraviti i siguran učinak: to je limun kolač od bjelanaca, izvrstan kolač ispunjen ukusnom mascarpone kremom i „natopljena” s limunovim sirupom usta zalijevanje. Za dovršetak remek-djela kaskadu zdrobljenih meringea, koje cijelom receptu daju slatkoću i hrskavost . To je desert sa sigurnim učinkom, lijep ne samo za gledanje, već i za jelo. Ako vam se limun posebno ne dopada, možete promijeniti recept po svom ukusu tako što ćete desert napuniti lijepom čokoladnom kremom ili puno Nutelle, koja stvarno dobro ide uz meringue., Zapravo, što se tiče punjenja, možete se prepustiti odabirom kreme mascarpone iz našeg recepta, ali i kreme Chantilly, klasičnog krema ili one s limunom , kako biste stvorili još odlučniji okus.
Pita od limunske meringue Benedetta Parodi
Sada provjereni chef Benedetta Parodi pružio je još jednu verziju ovog ukusnog kolača što ga čini još jednostavnijim za pripremu, ali prije svega brzim , jer koristi sastojke koje gotovo uvijek imamo kod kuće. Da biste napravili ovu varijantu, 400 grama keksa pomiješajte mikserom i pomiješajte ih sa 250 grama maslaca. Zatim pripremite kremu miješanjem 4 žumanjka, 400 ml kondenziranog mlijeka i soka jednog limuna u posudi. Pripremite domaće meringue i nastavite s sastavljanjem kolača : biskvite stavite na dno tepsije, namažite kremom i na kraju dodajte meringue. Pecite u pećnici na 180 stepeni 15 minuta. Kolač treba jesti hladan, nakon što ga ostavite u hladnjaku oko sat vremena.
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 40 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 4 jaja
- 250 grama šećera
- limunov sok 2 limuna
- limunova korica 2 limuna
- 500 grama brašna
- 4 žumanjka
- vrećica kvasca
- 500 mililitara mlijeka
- vanilin
- 300 grama mascarponea
- puslice
priprema
- U zdjeli pomiješajte zajedno šećer s jajima, a zatim dodajte maslac, limunov sok i koru, sve dobro promiješajte. Na kraju dodajte brašno i kvasac.
- Stavite smjesu u tavu i pecite u pećnici oko 30 minuta na 180 stupnjeva.
- U međuvremenu, sirup pripremite tako što ćete u tavi kuhati limunov sok s 4 žlice šećera.
- Zatim prijeđite na kremu: žumanjke istucite zajedno s 4 žlice šećera i dodajte mlijeko polako, neprestano miješajući.
- Sve izlijte u tepsiju i kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući dok se krema dobro ne zgusne.
- Ostavite da se ohladi pa dodajte mascarponeu, dobro promiješajući.
Dugim nožem prerežite tortu u dva sloja i premažite unutrašnjost limunovim sirupom. - Tortu napunite s malo mascarpone kreme, zatvorite je i ostatak kreme koristite za prekrivanje torte.
- Na kraju posipajte zgužvanim mrenjima.