Kako čuvati krumpir
U podrumu ili kod kuće: evo nekoliko načina očuvanja krumpira na duže vrijeme.
Krompir spada među povrće koje zahtijeva najviše pažnje za očuvanje: u stvari može klijati i tvoriti otrovne tvari. Oni koji imaju svježi podrum lako ih mogu pohraniti bez brige, ali čak i oni koji imaju samo kućnu smočnicu mogu koristiti neke tehnike za produljenje života krumpira., Jedna stvar koju uvijek morate imati na umu je izbjegavati konzumiranje krumpira koji je bogat klice ili na koži sa zelenim mrljama. Ti su signali simptom da u krumpiru postoji koncentracija solanina, koja bi mogla biti toksična za naš organizam uzrokujući povraćanje, vrtoglavicu ili crijevne bolove. Osim izvana, zelene mrlje mogu biti prisutne unutar krumpira koji se jednom ogulji, pa stavite komad prije nego što pređete na kuhanje, na taj ćete način smanjiti sadržaj solanina. Savjet za razumijevanje je li krumpir još uvijek dobar za jesti je kako se ponašati kao i s ostalim voćem i paziti na njegov izgled i osjetiti njegovu teksturu i miris .
Spremište za krumpir
Kao što mnogi znaju, krumpir se mora čuvati na tamnom mjestu, gdje ne stiže sunčeva svjetlost, kako bi se spriječilo da postanu zeleni. Vrijeme klijanja varira ovisno o temperaturi mjesta spremanja krumpira. Ako imate podrum, imate prednost što možete krumpir čuvati duže vrijeme od onih koji ih drže kod kuće gdje čak i zimi temperature prelaze 10 °. Zapravo, čini se da je temperatura glavni faktor očuvanja.
Kod kuće, samo stavite krumpir u drvenu kutiju obloženu suhim pamučnim krpama i slojevima kartona zaštićenim od svjetlosti i vlage. Drugo rješenje je korištenje papirnatih vrećica, poput vrećica za kruh.
Posljednji savjet je da ne uklonite zemlju prisutnu na ljušturi, čak i ako ćete imati dojam da su one prljave, bez vlaženja kako ne biste stvorili vlagu. Ostavite ih na zraku, uvijek podalje od svjetlosti, a zemlja će se tijekom dana presušiti i prirodno pasti ili je možete ukloniti suhom krpom.