Pečeni omlet s češnjakom, bosiljkom i pecorinom
Ukusna lagana omleta (250 kalorija po osobi), brza i lagana, mirisava aromatičnim biljem
Omlet je tradicionalno jelo, brzo za napraviti i da rješava večera, kada imate malo vremena za kuhati. Riječ je o vrlo svestranom jelu jer su sastojci s kojima ga možete pripremiti beskrajni: samo otvorite hladnjak i odajte oduška vašoj kreativnosti i mašti. Pečena
verzija , osim što je lakša i sadrži manje kalorija, također je jednostavnija za napraviti, ali je jednako ukusna i ukusna. U ovom se receptu priprema s jednostavnim i jeftinim sastojcima koji mu daju vrlo primamljiv okus i miris. Bosiljak i češnjak oslobađaju ukusne arome, a pecorino otkriva okuse što jelo čini vrlo ukusnim. Svijetlo pivo
dodano u smjesu uzrokuje da omlet nabubri i ostane mekan i lagan.
Kuhanje u pećnici bez dodanih masti i začina smanjuje kalorije : u stvari, ovo jelo sadrži oko 250 kalorija po obroku.
Pečeni omlet može se poslužiti toplo ili hladno, možda se predlaže kao recept za plažu ili za piknik. Može se izrezati na kvadrate i poslužiti kao prilog ili aperitiv ili narezati kao srdačno i ukusno drugo jelo popraćeno miješanom salatom od sezonskog povrća prelivenim umakom od citronete i svježim lišćem bosiljka. U proljeće kušajte salatu od širokog graha kao prilog, dok zimi salatu od karfiola.
Preporučujem namakanje pergamentnog papira i dobro ga istisnite: na taj način će omlet ostati mekši i na dnu i na rubovima.
Koristite okruglu posudu za pečenje promjera koji nije prevelik: idealna veličina omlete u pećnici za 2 osobe je 18/20 cm.
- Prinos: 2 osobe (2 osobe su poslužene)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 4 svježa jaja
- 1 hrpa svježeg bosiljka
- 2 češnja češnjaka
- 3 žlice mljevenog pecorina
- 1 žlica svijetlog piva
- sol
- zeleni papar
priprema
- Iz stabljike bosiljka uklonite stabljike, operite i osušite. Zatim ih grubo nasjeckajte prstima.
Ogulite češanj češnjaka i nasjeckajte ih. - Razbiti jaja u zdjelu, začiniti ih prstohvatom soli, svježe mljevenim zelenim paprom i tući ih zubima vilicom.
Dodajte pivo, nasjeckane listove bosiljka, naribani pecorino te dobro i polako miješajte, miješajući sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu. - Pokrijte srednje malu okruglu posudu za pečenje vlažnim i dobro stisnutim pergamentnim papirom.
Ulijte u omlet smjesu i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. - Kuhajte 15 minuta ili dok se na površini ne stvori ukusna zlatna korica, a zatim omlet izvadite iz pećnice.
Ostavite da odmara 5 minuta i omlet prenesite u tanjur za posluživanje.
Ukrasite svježim lišćem bosiljka i donesite na stol.
Narežite omlet pred gostima i poslužite ih.