Kokos je plod teško otvorena zbog svoje tvrde ljuske. Unutar njeguje njegujuću pulpu i vodu za žeđ.
Kokos je plod kokosove palme (znanstveni naziv Kokosovi nucifera). Podrijetlom je iz Indonezije, dugovječna je biljka koja može živjeti više od jednog stoljeća. Obično raste duž obala toplih zemalja, može doseći 35 metara visine i ima vrlo dugačke listove. Riječ coco potječe od portugalskog i doslovno znači - kao i u kolokvijalnom španjolskom - 'glava'.
Čini se da su to ime skovali španjolski istraživači jer je orah sličio majmunskom licu. Plodovi palme kokosovog oraha su pijavice težine oko 1 kg .
Na tržištu nalazimo orah već lišen kore i vlaknasti mezokarp. Kokos se može kupiti i već dehidriran. Pored pulpe, iz ovog voća može se piti i voda koja se nalazi u orahu. Štoviše, iz pulpe se može dobiti hranjivo mlijeko i naravno kokosovo ulje .
Kako otvoriti kokos?
Školjka ovog voća posebno je otporna pa otvaranje orašastih plodova i kušanje pulpe zahtijeva određeno poznavanje. Da biste ga mogli otvoriti, najprije je potrebno probušiti jedno od tri "oka" vidljiva na školjci uz pomoć lukovice ili čepa.
Nakon što pustite vodu da istječe tako da je prelijete u čašu, matica se može slomiti udarajući je po promjeru čekićem. Na ovaj će se način orah moći otvoriti na pola i konzumirati pulpu nakon što je pažljivo i strpljivo odvojite od školjke.
Miris i okus kokosove vode izvrstan su detektor dobrote i kvalitete pulpe ovog voća. Ako dobro miriše, kokosova voda je također izvrstan napitak za ublažavanje žeđi i pročišćavanje.
Kokos: Ima tvrdu i otpornu školjku koju možete otvoriti čekićem.Kokos: svojstva
Kokos se sastoji uglavnom od vode, a kokos sadrži veliku količinu masti koja se nalazi u pulpi. Bogata je ugljikohidratima, a također pruža popriličnu količinu ugljikohidrata i vlakana.
Dobar je sadržaj mineralnih soli, uključujući prije svega željezo, kalij, bakar, cink , magnezij, fosfor i natrij. Također ima dobar udio vitamina, uglavnom vitamina skupine B , C, E, K i J. I voda i kaša umiruju žeđ i vlaže , mogu dati energiju ako osjećate slabost. Konkretno, voda također može pospješiti jačanje imunološkog sustava i ima izvanredan pročišćavajući učinak .
Zbog svojih svojstava toniranja, posebno se preporučuje sportašima ili onima u fazi rekonvalescencije.
Zahvaljujući prisutnosti laurinske kiseline u ovom voću ima blagotvorno djelovanje na živčani sustav . Visok sadržaj vlakana u pulpi također potiče crijevnu pokretljivost i pomaže u slučaju opstipacije. Naneseno na kožu, kokosovo mlijeko je izvrsno sredstvo za uklanjanje šminke i djeluje na vlažući i protiv starenja.
Kokos, poput pulpe ili mlijeka, izvrstan je sastojak koji se dodaje receptima za svježi i egzotični okus.
Kokos: osim kaše sadrži vodu izvrsnu kao osvježavajući i hidratantni napitak,Kokos i kolesterol
L ' kokosovo ulje poznato je po značajnoj količini masnih kiselina koje sadrži. Međutim, to je posebna vrsta triglicerida srednjeg lanca koji naše tijelo metabolizira na drugačiji način od ostalih masti. Ulje, nerafinirano i hladno prešano, ne podiže razinu kolesterola u krvi i smatra se blagotvornim za naše zdravlje.
Kalorije od kokosa
Vrlo hranjiv zahvaljujući masnoj komponenti, kokos je hrana pogodna za one koji žele steći nekoliko dodatnih kilograma. Ako se kaša ne ubraja u hranu za mršavljenje, preporučuje se kokosova voda zbog sadržaja mineralnih soli i vitamina i zbog sposobnosti poticanja metabolizma.
Kalorični unos za oko 100 grama pulpe oraha je oko 360 kalorija .
Postoje li kontraindikacije povezane s kokosom?
Mlijeko dobiveno iz kokosa, a ne miješati se s vodom, izvrsna je zamjena za kravlje mlijeko. Stoga ga mogu uzimati oni koji slijede vegansku dijetu ili su intolerantni na laktozu. No, s obzirom na visoki unos masti i kalorija, poželjno je procijeniti potrošnju, posebno ako ste na dijeti, možda se savjetujte s nutricionistom.
Uz to, visok udio vlakana u kokosu može dovesti do crijevnih nelagoda kod onih koji normalno ne dobivaju dovoljno. U tom slučaju je bolje tada postupiti s postupnim konzumiranjem ovog voća, provjeravajući njegove učinke.
Ostali članci koji bi vas mogli zanimati:
- Kokosov kolač: jednostavan recept za probati
- Tajlandska juha s kokosovim mlijekom i limunskom travom, aka Tom Yum Goong
- Kako napraviti masku od kokosa za suhu i lomljivu kosu
- Kokosova krema: kako to napraviti i mnogi recepti za povrće