Pileća salata
Lagan i ukusan recept, jednostavan za pripremu sa svježim sastojcima: na vama je da odlučite hoćete li ga predstaviti kao prilog ili glavno jelo
Kako bi bilo sa svježom salatom napravljenom od pilećih prsa s roštilja, mrkve, paprike, celera, korijena i ukusnih Taggiasca maslina? Dresing se pravi s grčkim jogurtom, majonezom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Dodatak maslinovog ulja daje poseban ukus ovoj salati, mediteranski dodir. Piletina je zdrava vrsta mesa, u stvari sadrži manje masti nego govedina ili svinjetina, bogata je vitaminima i mineralima, što je odličan izbor za laganu i hranjivu prehranu. Osim toga, njegov lagani ukus dobro se slaže s mnogim jelima. Ova se salata može poslužiti na krevetu salate, rajčice (ili kombinacija ovih) ili u sendviču, a ujedno je i ukusno jelo za pripremanje za ljetni piknik. Probajte je hladnu ili na sobnoj temperaturi, kao prilog ili glavno jelo za lagani ručak.
- Prinos: 4 osobe (4 osobe su poslužene)
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 8 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- Pileća prsa od 500 grama, na roštilju
- 3 mrkve, oguliti i narezati na trakice julienne
- 1 srednja crvena paprika, julijena
- 3 štapića celera
- 7 kornišona izrezati na trakice julienne
- 2 žlice maslina taggiasca
- 1 žlica grčkog jogurta
- 1 žlica majoneze
- 1 žlica slatkog senfa
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica sitno sjeckanih vlasaca
- Sol i papar za kušanje
priprema
- Umutite pileća prsa debljine 1 cm. Piletinu pecite oko 3-4 minute s obje strane, ali ne predugo ili će se meso osušiti. Ostavite da se ohladi i narežite na trake širine 1 cm i duljine 6 cm
- Očistite i operite sve svježe povrće. Julienne mrkvu, papar i korbončike. Narezati celer. Ulijte sve povrće i vlasac u veliku zdjelu. Da odložim
- U maloj zdjeli dobro izmiješajte jogurt, majonezu, senf, sol i papar. Zatim polako dodajte maslinovo ulje dok ne dobijete homogenu smjesu
- Kombinirajte povrće i piletinu. Dobro promiješajte i začinite pripremljenim preljevom
- Pokrijte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta. Poslužite salatu hladnu ili na sobnoj temperaturi.
- Napomena: Djelomično zamjenjujem majonezu grčkim jogurtom jer to preljev čini lakšim. Možete koristiti različite vrste senfa. Za ovaj recept više volim slatku senf, ali možete koristiti svoj omiljeni.