Tjestenina od lososa i mascarponea
Tjestenina od lososa i mascarponea odličan je brzi i lagani prvi tečaj, kako za neformalni ručak, tako i za večeru koja zahtijeva ukusan i nevičajan tečaj.
Na tanjuru možete staviti hranu protiv stresa , posebno nakon posebno teškog dana koji nas je ostavio lošeg raspoloženja. Među tim jelima dominira losos , jer sadrži serotonin (molekula dobrog raspoloženja) ili srodne molekule, poput dopamina, "molekule zadovoljstva" i tvari koje smanjuju koncentraciju glavnog hormona stresa u tijelu. , kortizol.
Masna riba, poput lososa, sadrži veliku količinu omega-3 masti koje su pokazale da su u časopisu Brain, Behavior and Imunitet smanjili razinu anksioznosti u skupini pojedinaca za 20%.
Da bismo slijedili ove znanstvene diktate, kao i da bismo udovoljili našem ukusu danas nudimo prvi tečaj. Losos i mascarpone sir je odličan prvi brzo i jednostavno jelo za bilo povremeni ručak ili za večeru koja zahtijeva ukusan i ne-trivijalne razmjere.
Losos, ustvari, daje ovom jelu nježnost i okus, zahvaljujući dodatku mascarponea koji daje pravu kremastinu i omogućuje vam da savršeno miješate ribu s tjesteninom.
Ovo jelo, zahvaljujući svojoj svestranosti, prikladno je za sva godišnja doba i može biti dobar test za one koji nisu navikli na prve tečajeve koji kombiniraju jak okus ribe s slatkim sirom.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 5 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 300 grama, po mogućnosti duge tjestenine
- 250 grama mascarponea
- 200 grama dimljenog lososa
- 1 ljutika
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
priprema
- Losos narežite na male komade.
- U tavu stavite malo ulja i smeđu šaloticu. Dodajte losos i kuhajte dok ne porumeni.
- U međuvremenu stavite tjesteninu da se kuha u puno slane vode.
- Dodajte mascarpone lososu, miješajući.
- Ocijedite tjesteninu, izdvojite malo vode za kuhanje, a zatim je dodajte mješavini lososa i mascarponea.
- Promiješajte žlicom da se sastojci dobro izmiješaju, dodajući vodu za kuhanje ako je potrebno.
- Tjesteninu od lososa i mascarponea poslužite vruće.